5 Resep Dimsum Rumahan untuk Camilan dan Bekal Anak

Baiq Nurul Nahdiat diperbarui 17 Nov 2023, 16:57 WIB

Fimela.com, Jakarta Berikut ini adalah beberapa resep dimsum dengan berbagai bahan dasar, mulai dari ikan, daging dapi, ayam dan udang. Dimsum ini bisa menjadi pilihan menu untuk anak-anak atau bisa disiapkan sebagai bekal saat ke sekolah atau saat bepergian. Selain mengenyangkan dan enak, dimsum juga sehat untuk dikonsumsi anak-anak. Berikut beberapa resep menu dimsum.

1. Dimsum Ikan Tenggiri

Bahan-bahan:

  • Ikan tenggiri 750gr
  • Udang 250gr
  • Tepung kanji 8 sdm
  • Wortel parut secukupnya
  • Jamur kuping secukupnya
  • Bawang putih 6 siung
  • Putih telur 6 butir
  • Saos tiram 1 sdm
  • Lada,
  • Garam
  • Gula
  • Kaldu jamur
  • Kulit pangsit 1 bungkus
  • Air 200 ml
  • Minyak goreng 3sdm

Cara Membuat:

  • Blender ikan tengiri sampai halus, sisihkan.
  • Blender sebagian udang sampai halus dan sebagian lagi cincang kasar, lalu campur dng ikan tenggiri.
  • Campur bawang putih, telur, wortel, jamur kuping, gula, lada, garam dan saos tiram ke adonan ikan dan udang, aduk rata.
  • Masukan tepung tapioka dan aduk rata kembali.
  • Ambil kulit pangsit isi dengan adonan kemudian taburi dng wortel dan jamur di atasnya. Lakukan hingga habis.
  • Olesi pangsit dengan olesan minyak yang dicampur air. Kukus selama 20 menit.
What's On Fimela
2 dari 5 halaman

2. Dimsum Daging Sapi

Ilustrasi/Shutterstock.com/Tataya Kudo

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi
  • 10 ekor udang kupas
  • 2 butir telur ayam
  • 5 sdm tepung sagu
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak wijen
  • 2 sdm saus tiram
  • 10 batang daun bawang
  • 8 siung bawang putih
  • 3 sdm bawang merah goreng
  • 3 buah wortel
  • Kulit pangsit
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

  • Haluskan daging sapi dan cincang udang.
  • Blender bawang putih dan telur. Campur semua bahan dalam wadah menjadi satu, kecuali wortel. Aduk rata.
  • Ambil 1 sdt adonan, simpan diatas kulit pangsit. Bentuk sesuai selera. Selesaikan hingga adonan habis. Beri parutan wortel di atas setiap dimsum.
  • Olesi dandang dengan minyak goren. Tata dimsum dalam dandang. Kukus kurang lebih 30 menit. Angkat dan sajikan bersama saos cuka khas dimsum.
3 dari 5 halaman

3. Dimsum Kuah

Ilustrasi dimsum ayam jamur./Copyright shutterstock.com/g/piyato

Bahan-bahan:

  • Kulit pangsit
  • 200gr daging ayam giling
  • 100 gr udang giling
  • 1 buah labu siam parut
  • 1/2 bh wortel parut
  • 70 gr tepung tapioka
  • 6 siung bawang putih halus
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap ikan
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt lada bubuk
  • Garam secukupnya
  • Wortel parut untuk topping

Bahan kuah:

  • 5 bh cabe merah
  • 5 bh cabe rawit merah
  • 100 ml air
  • 2 siung bawang putih
  • Gula pasir secukupnya
  • Cuka secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat dimsum:

  • Campurkan daging ayam, udang, bawang putih, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, kaldu bubuk, lada bubuk dan garam secukupnya dalam chopper/blender, haluskan sampai tercampur rata. Jangan ditambahkan air.
  • Siapkan wadah, masukkan adona daging, tambahkan parutan labu siam, wortel dan tepung tapioka, aduk rata.
  • Ambil selembar kulit pangsit, beri sesendok makan adonan, lalu bentuk dimsum. Taruh topping wortel parut di atas nya. Lakukan sampai adonan habis.
  • Panaskan kukusan, kukus sekitar 30 - 40 menit sampai matang.

Cara membuat kuah:

  • Haluskan cabai merah, cabai rawit merah dan bawang putih. Masukan ke panci, beri air, tambahkan gula, cuka dan garam secukupnya. Masak sebentar sampai mendidih, Angkat. Sajikan dimsum dengan kuah.
4 dari 5 halaman

4. Dimsum Ayam Keju

Foto Dimsum Credit: freepik.com

Bahan-bahan:

  • 100 gr tepung tapioka
  • 250 gr daging ayam giling
  • 1 butir telur ayam
  • Daun bawang, iris tipis
  • 3 siung bawang putih halus
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 wortel, diparut
  • Kulit pangsit
  • Keju cedar

Cara Membuat:

  • Campur tepung tapioka, telur, daun bawang, dan bawang putih. Aduk rata.
  • Masukkan daging ayam giling, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata.
  • Siapkan kulit pangsit. Masukkan adonan ke dalam kulit pangsit bersama keju. Lipat kulit pangsit.
  • Tambahkan wortel parut diatas dimsum.
  • Kukus dimsum selama 20-25 menit.
5 dari 5 halaman

5. Dimsum Ayam Udang

Ilustrasi dimsum udang./Copyright shutterstock.com/g/fomaa

Bahan-bahan:

  • 1/4 kg daging ayam
  • 8 ekor daging udang, cincang
  • 1 butir putih telur
  • 2 buah wortel parut, bagi dua
  • 3 buah daun bawang potong lembut
  • 10 sdm tepung tapioka
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 3 sdm saos tiram
  • 2 siung bawang putih
  • Es batu
  • Kulit pangsit

Cara Membuat:

  • Haluskan ayam, bawang putih, es batu, dan putih telur menggunakan chopper/blender.
  • Campurkan adonan ayam dengan udang, tepung tapioka, garam, gula, saos tiram, parutan wortel, dan daun bawang.
  • Panaskan kukusan dengan mengolesi minyak di wadah agar tidak lengket.
  • Masukkan adonan ke dalam kulit dimsum dan beri topping wortel parut di atasnya.
  • Kukus selama 30 menit. Dimsum ayam udang siap dinikmati selagi hangat.

Demikianlah beberapa resep dimsum yang enak dan mudah dibuat. Selamat mencoba!

 

#ElevateWomen