Fimela.com, Jakarta Kubis atau kol bisa diolah jadi kubis gulung kukus isi daging ayam yang enak. Ditambah dengan siraman saus tomat spesial pun jadi makin nikmat. Berikut resep yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan:
- 6 lembar kol besar
Isian
- 1 buah bawang bombay, potong dadu kecil
- 150 gram ayam fillet, potong dadu kecil
- 1-2 irisan lemon, ambil airnya untuk melumuri daging
- garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 mangkuk nasi
- 1 butir telur, kocok lepas
Bahan saus
- minyak untuk menumis
- 1 sdt mentega
- 1 butir bawang putih, cincang kasar
- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
- lada bubuk secukupnya
- 2 buah tomat, potong kecil-kecil
- 5 sdm saus tomat
- garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
1. Rebus kol hingga lemas. Tiriskan.
2. Campur daging dengan garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan bawang bombay yang sudah ditumis.
4. Masukkan nasi, aduk rata. Masukkan telur. Aduk rata.
5. Bentuk isian jadi lonjong lalu padatkan.
6. Gulung isian dalam kol, sematkan lidi, lakukan sampai semua adonan habis.
7. Untuk membuat saus, panaskan minyak, lelehkan mentega dan tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bawang bombay dan daun bawang, tumis sampai layu. Tambahkan lada, masukkan tomat, tambahkan saus tomat, gula dna garam. Aduk rata dan masak hingga mengental.
8. Masukkan kol gulung dalam saus. Masak dengan api kecil, tutup panci dan aduk sesekali. Masak hingga saus menyusut.
Selamat memasak!
#ElevateWomen