7 Resep Sayur Bayam Kuah, Tumis hingga Goreng yang Enak dan Gurih

Bahan nugget:

• 1 ikat bayam, rebus dan tiriskan, potong-potong
• 1 buah wortel, serut atau iris tipis
• 1 buah bawang bombai, cincang
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 3 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• 100 ml air
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica/secukupnya
• 1 sdt kaldu ayam

Bahan pencelup:

• 2 sdm tepung terigu
• Tepung panir secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan nugget dan tuang ke dalam loyang atau wadah tahan panas.
2. Kukus selama 30 menit. Keluarkan dan dinginkan, potong-potong.
3. Celupkan nugget ke dalam tepung terigu yang sudah dicampur air secukupnya. Gulung ke dalam tepung panir.
4. Goreng hingga matang kecokelatan. Nugget siap sajikan hangat sebagai lauk atau camilan.

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam, siangi
• 1 buah tahu kotak besar (sekitar 300 gr)
• 2 butir telur
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 cm terasi, bakar
• 1 sdt garam/secukupnya

Bahan kulit:

• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus bayam, hingga matang, tiriskan, potong-potong.
2. Hancurkan tahu dan campur dengan bayam, terasi dan bumbu halus.
3. Campurkan dengan telur dan aduk rata. Usahakan memeras bayam dan tahu agar adonan tidak terlalu basah.
4. Masukkan ke dalam wadah plastik panjang dan kukus kurang lebih 30 menit atau hingga matang dan padat. Biarkan dingin.
5. Potong-potong rolade.
6. Campurkan bahan tepung dengan sedikit air. Gulung rolade dan goreng hingga matang dan krispi.
7. Rolade bayam dan tahu siap jadi camilan dan lauk makan

Bahan:

• 3 butir telur
• 2 genggam bayam, rebus dan cincang
• 100 ml susu full cream
• 1 batang daun bawang, cincang
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1/2 sdt garam
• merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya
• 1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Kocok semua bahan telur dadar hingga merata.
2. Lelehkan margarin di teflon, tuang telur dadar dan masak dengan api kecil agar matang merata. Balik ke sisi satunya. Masak hingga telur dadar matang.

Telur dadar sayur bayam siap sajikan selagi hangat, cocok untuk sarapan.

Bahan:

• 1 genggam bayam, 
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Siangi bayam dan rebus sebentar dengan 1 sdt garan. Angkat dan tiriskan dari airnya.
2. Tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan cabai rawit.
3. Tumis hingga agak layu dan tuang sedikit air.
4. Masukkan saus tiram dan kecap asin, aduk rata.
5. Masukkan bayam dan aduk rata dengan bumbu. Setelah matang merata, matikan api.

Tumis bayam bawang putih siap sajikan.

Bahan:

• 1 ikat bayam, petik-petik
• 1 buah labu siam, potong dadu
• 70 ml santan 
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 cm kencur
• 1 sdt ketumbar
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, ketumbar dan 1 sdt garam.
2. Rebus air secukupnya hingga mendidih, masukkan bumbu halus dan biarkan hingga mendidih. Masukkan labu siam, dan masak hingga agak empuk. Masukkan daun salam dan lengkuas.
3. Masukkan santan dan aduk rata. Tunggu hingga agak mendidih, tambahkan garam dan gula jika diperlukan. Masukkan bayam dan masak hingga bayam layu dan dan labu siam empuk.
4. Bobor bayam siap sajikan hangat, bisa dilengkapi dengan taburan bawang goreng dan lauk favorit

Bahan-Bahan:

• semangkok daun bayam, dicuci bersih lalu ditiriskan
• 500 gram tepung beras
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• garam dan penyedap rasa sesuai selera
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, kunyit, kemiri, dan garam.
2. Campurkan bumbu halus ke tepung, tambahkan penyedap rasa.
3. Tuang air sedikit demi sedikti ke adonan sampai agak kental.
4. Panaskan minyak. Celupkan daun bayam satu per satu ke dalam adonan. Lalu, goreng hingga agak kecokelatan.
5. Keripik bayam yang sudah ditiriskan bisa ditaruh di kertas minyak lalu didiamkan beberapa saat. Dengan cara ini, keripik bayam tidak akan terlalu berminyak. Simpan dalam wadah tertutup rapat agar keripik bayam tidak melempem.

Jadi, manakah resep sayur bayam yang ingin kamu coba di rumah, Sahabat Fimela?

#ElevateWoman with Fimela