Fimela.com, Jakarta Mau menikmati ayam goreng lengkuas yang enak? Yuk, bikin sendiri. Dengan bumbu sederhana kita sudah bisa menikmati ayam lengkuas yang sedap. Berikut resep yang bisa dicoba.
Bahan Ayam Goreng Lengkuas
- 1 ekor ayam
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas (parut)
- 1 sdm minyak kelapa untuk menumis
- 100 ml kaldu ayam
- 250 ml minyak goreng
2 dari 2 halaman
Cara Membuat
Ilustrasi/Shutterstock.com/dwimulyani
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, garam, dan lada.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk, dan lengkuas.
3. Masukkan ayam dan kaldu. Masak hingga bumbu meresap selama sekitar 10 menit. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak. Goreng ayam lengkuas hingga matang. Angkat dan sajikan.
#ElevateWomen