Fimela.com, Jakarta Bosan dengan olahan telur yang cuma digoreng atau direbus biasa untuk bekal? Yuk, coba resep-resep pilihan berikut ini. Ada banyak kreasi olahan telur simpel yang cocok untuk menu bekal.
Ada telur gulung ala Korea hingga telur rebus sambal. Selengkapnya, langsung saja simak uraian kompilasi resep pilihan Fimela berikut ini, ya.
1. Resep Telur Gulung ala Korea
Bahan-Bahan
- 5 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, diiris
- 1 buah wortel, dicincang
- 6 buah buncis, dicincang
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
1. Siapkan wadah, kocok lepas telur, wortel, buncis, dan daun bawang.
2. Tambahkan garam. Kocok sampai tercampur rata.
3. Panaskan minyak di wajan anti lengket dengan api kecil. Masukkan 1 sendok sayur adonan telur, setelah matang, gulu, lalu pinggirkan. Masukkan lagi 1 sendok sayur adonan telur, gulu, lalu pinggirkan, lakukan sampai semua adonan habis.
4. Telur gulung bisa dipotong-potong sesuai selera.
Selamat mencoba!
2. Resep Telur Rebus Sambal Bawang
Bahan:
- 3 butir telur ayam
Bahan sambal bawang:
- 3 siung bawang putih, geprek
- 10 buah cabai rawit
- 10 butir bawang merah
- garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
- minyak secukupnya
Cara Membuat
- Rebus telur hingga matang, kupas dan belah menjadi dua. Taruh di atas piring.
- Haluskan bawang merah dan cabai rawit, tidak perlu terlalu halus. Bisa juga menghaluskannya menggunakan blender.
- Panaskan 4 sdm minyak goreng, masukkan bawang putih dan tumis hingga matang menggunakan api kecil. Jika sudah mulai kecokelatan, angkat bawang putih.
- Masukkan cabai dan bawang yang sudah dihaluskan, tumis hingga matang. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata lagi. Angkat.
3. Resep Telur Dadar Bayam
Bahan-Bahan
- 10 lembar daun bayam, cincang halus
- 2 butir telur
- 1/4 bawang bombay, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- Lada bubuk, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Kaldu jamur, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
Cara Membuat
- Kocok lepas telur kemudian campur dengan daun bayam.
- Tambahkan bawang bombay, bawang putih, bawang merah, sedikit lada bubuk, garam dan kaldu jamur. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Panaskan sedikit minyak di atas teflon, tuang adonan telur ke dalam teflon.
- Masak dengan api kecil kemudian balik sesekali hingga kedua sisi omelet matang.
4. Resep Telur Ramen
Bahan-Bahan
- 4 telur ayam
- 1/2 sdt garam
- air untuk merebus
- air dan es batu
- 50 ml air matang
- 50 ml kecap asin
- 2 sdt cuka apel
Cara Membuat
1. Campur air matang, kecap asin, dan cuka apel dalam wadah untuk bahan marinasi. Aduk rata.
2. Didihkan air dengan garam. Masukkan telur, kecilkan api. Rebus selama 7 menit.
3. Masukkan telur ke dalam baskom yang berisi air dan es batu. Diamkan 5 menit, lalu kupas.
4. Rendam telur ke dalam bahan marinasi. Diamkan selama beberapa jam atau semalaman. Telur siap dinikmati.
5. Resep Telur Kecap Asin
Bahan-Bahan
- 5 sdm kecap asin
- 4 telur ayam rebus
Cara Membuat
- Telur ayam direbus seperti biasa. Tingkat kematangannya bisa disesuaikan dengan selera. Bisa setengah matang atau matang sempurna, tinggal sesuaikan saja proses perebusannya.
- Siapkan air secukupnya, tambahkan kecap asin. Didihkan. Setelah itu matikan api. Dari sini, baru masukkan telur rebus. Usahakan telurnya terendam dengan air rebusan kecap asin seluruhnya.
- Nyalakan kembali api. Masak telur dengan air rebusan kecap asin menggunakan api kecil. Lama memasaknya bisa kurang lebih 10 menit. Atau jika ingin mendapatkan warna yang lebih pekat, bisa dimasak lebih lama.
- Telur yang sudah dimasak bisa langsung dikonsumsi. Tapi bisa juga dijadikan stok untuk sehari atau dua hari ke depan. Simpan di dalam kulkas. Air rendamannya tak perlu dibuang. Bisa tetap digunakan agar telur bisa terasa lebih asin saat disimpan lama.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen