Fimela.com, Jakarta Kalau lontong biasanya dibuat dari beras, kali ini kita akan coba bikin lontong dari mie. Dipadukan dengan wortel dan daging ayam, lontong mie yang satu ini benar-benar spesial. Langsung saja coba resep yang berikut ini.
Bahan-Bahan
- 450 gram mie kuning, rebus dan tiriskan
- 2 buah wortel, potong dadu kecil
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 250 gram daging dada ayam, rebus lalu suwir-suwir
- 3 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm mentega
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- air secukupnya
- daun pisang secukupnya
- tusuk gigi secukupnya
Cara Membuat
1. Tumis bawang putih dengan margarin hingga berubah warna.
2. Tambahkan tepung terigu. Aduk. Tambahkan air. Aduk sampai tepung tidak menggumpal.
3. Kecuali mie dan telur, masukkan sisa bahan lainnya. Aduk hingga mengental.
4. Tuang saus ke mie. Aduk rata. Biarkan hingga dingin.
5. Masukkan telur. Aduk rata.
6. Siapkan daun pisang. Cetak dan bungkus mie dengan daun pisang.
7. Panaskan kukusan.
8. Kukus lontong mie hingga matang. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen