Fimela.com, Jakarta Mau menikmati tuna tataki ala restoran? Kita bisa lho membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan
- 1 fillet tuna segar
- 50 gram kacang tanah panggang madu, cincang kasar
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm mirin
- 3 sdm sake
- 1 sdt minyak wijen
- bawang putih bubuk secukupnya
- 1 sdm wasabi bubuk, dilarutkan dengan air secukupnya
- 1 sdt jahe parut
- olive oil secukupnya
Cara Membuat
1. Campur kecap manis, mirin, sake, jahe parut, minyak wijen, dan bawang putih bubuk dalam wadah.
2. Masukkan tuna ke dalam bumbu marinasi. Simpan di dalam kulkas selama 1 jam.
3. Keluarkan tuna dari kulkas. Diamkan sampai mencapai suhu ruang.
4. Keluarkan tuna dari rendaman. Olesi dengan wasabi. Gulingkan dalam kacang cincang.
5. Panaskan 3 sdm olive oil dalam wajan anti lengket. Goreng tuna selama 30 detik pada masing-masing sisi. Angkat, lalu potong sesuai selera.
Tambahkan irisan buah alpukat juga bila suka. Selamat mencoba!
#ElevateWomen