Fimela.com, Jakarta Risol mayo memang enak dijadikan camilan, baik untuk orang rumah ataupun jualan. Jika ingin menjual risol mayo yang creamy renyah dan enak untuk dijual, berikut ini resep yang bisa dicoba.
Bahan kulit:
- 500 ml air/secukupnya
- 250 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- tepung panir (secukupnya)
Bahan isian:
- 4 buah sosis goreng
- 3 butir telur rebus
- 3 sdm mayonaise
- 2 sdm keju cheddar parut
- 2 sdm kental manis
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi risol mayo/copyright by Mitna Maimunah (Shutterstock)
- Campurkan semua bahan kulit kecuali tepung panir, aduk hingga tercampur rata. Saring ke wadah lain untuk memisahkan yang bergerindil.
- Siapkan teflon, panaskan hingga benar-benar panas. Tuang satu sendok sayur, ratakan. Jika sudah tidak basah, angkat. Lakukan hingga adonan kulit habis. Sisakan 3 sdm untuk pelapis tepung panir.
- Potong sosis memanjang. Potong-potong telur rebus. Campurkan mayonaise, keju cheddar dan kental manis.
- Ambil satu lembar kulit. Tata satu potong sosis, telur dan saus mayo. Gulung dan rekatkan.
- Celup ke dalam pelapis. Gulung ke atas tepung panir. Simpan di dalam kulkas agar lebih merekat.
- Jika sudah 3-4 jam, keluarkan dan goreng risol mayo hingga matang kecokelatan.
Risol mayo lembut dan renyah siap dinikmati selagi hangat dan dijual.
#ElevateWoman with Fimela