Fimela.com, Jakarta Pernah mencoba mengolah nangka muda menjadi tumisan? Umumnya sayur nangka muda diolah menjadi lodeh, kuah santan, atau gudeg. Namun jika kamu bosan dengan menu itu-itu saja, sebenarnya sayur nangka muda juga enak dimasak dengan cara tumis. Ini dia resepnya yang bisa dicoba.
Bahan:
- 500 gr nangka muda
- 3 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah tomat merah
Bumbu halus:
- 5 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
Bumbu lain:
- 1 sdm kecap asin
- garam secukupnya
- kecap manis secukupnya
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi nangka muda mentah/copyright by MagdaZarebska (Shutterstock)
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan nangka muda dan rebus hingga layu. Angkat dan tiriskan dan air.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas yang sudah dimemarkan, tomat iris dan cabai rawit iris. Masak bumbu hingga matang.
- Masukkan nangka muda dan sedikit garam. Aduk rata bersama bumbu. Masukkan kecap asin dan kecap manis, aduk rata.
- Masak terus hingga bumbu meresap, jika sudah tumisan agak basah, bisa ditambahkan air secukupnya. Jika suka yang kering, bisa dimasak hingga agak kering.
- Tes rasa, jika rasanya sudah pas, angkat dan sajikan.
Tumis sayur nangka muda siap dinikmati dengan nasi hangat.
#ElevateWoman with Fimela