Fimela.com, Jakarta Cumi asin memang menjadi primadona akhir-akhir ini karena mudah diolah dan paling enak dijadikan sambal atau tumis sederhana. Salah satu kombinasi paling tepat jika ingin memasak cumi asin adalah dengan pete. Jika tertarik mencoba cumi asin pete pedas, coba resep ini yuk!
Bahan:
- 100 gr cumi asin atau secukupnya
- 2 papan petai, kupas
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai rawit
- 1 buah tomat kecil
Bumbu lain:
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt saus tiram
- gula secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi sambal cumi pete/copyright by tri suryono (Shutterstock)
- Cuci bersih cumi asin, rendam air panas sebentar agar asinnya agak berkurang.
- Panaskan minyak secukupnya. Masukkan daun jeruk, goreng daun jeruk agar harum.
- Masukkan cumi, saus tiram dan gula secukupnya. Tumis hingga cumi matang.
- Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Masukkan cabai dan pete. Tumis terus hingga matang. Terakhir masukkan tomat. Koreksi rasa, aduk sebentar, angkat.
Cumi asin pete siap sajikan dengan nasi hangat.
#ElevateWoman with Fimela