Fimela.com, Jakarta Kalau sudah membahas soal kue tradisional di Indonesia, wah rasanya tidak ada habisnya ya. Ada banyak kreasi dan ragamnya, serta semua rasanya pun sangat istimewa. Salah satu ragam kue tradisional Indonesia yang populer adalah yang dibalut atau ditaburi dengan kelapa parut.
Nah, kali ini Fimela akan membagikan lima resep pilihan kue tradisional yang empuk dan kenyal dengan balutan kelapa parut. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resepnya di bawah ini.
Baca juga:
- Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan Lezat
- Fakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah Kaprah
- Susu Kental Manis, Ketahui Sejarah & Manfaatnya
1. Resep Klepon Ubi
Bahan-Bahan
- 800 gram ubi jalar
- 250 gram tepung sagu
- 150 ml jus bit (dari buah bit yang diblender dengan air, lalu disaring)
- 1/2 butir kelapa setengah tua, parut
- 3 lembar daun pandan
- gula merah secukupnya, disisir
Cara Membuat
1. Ubi jalar yang sudah dikupas, dikukus hingga empuk. Lalu, lumatkan selagi panas. Sisihkan.
2. Buat adonan biang. Caranya campur jus bit dengan 2 sdm tepung sagu. Aduk hingga sagu larut, panaskan dengan api kecil sampai teksturnya seperti lem.
3. Campur ubi dengan sisa telung sagu. Aduk rata.
4. Masukkaan adonan biang ke adonan ubi. Uleni hingga kalis. Tambahkan air bila perlu.
5. Pulung adonan. Beri isian gula merah.
6. Didihkan air dengan daun pandan.
7. Masukkan klepon. Masak hingga mengapung, biarkan beberapa saat sebelum diangkat dan ditiriskan. Lakukan sampai semua bahan adonan klepon habis.
8. Kukus kelapa parut dengan sedikit garam.
9. Gulingkan klepon dengan kelapa parut. Sajikan.
Selamat mencoba!
What's On Fimela
powered by
2. Resep Lupis Ketan
Bahan Lupis
- 500 gram beras ketan, cuci bersih dan tiriskan
- 1 sdt pasta pandan
- 2,5 liter air
- 1 sdt garam
Bahan Kinca
- 125 gram gula merah, disisir
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm tepung maizena
- 150 ml air
Bahan Lainnya
- kelapa parut
- garam secukupnya
- daun pisang, digarang di atas kompor agar tidak mudah sobek
- tusuk gigi
Cara Membuat
1. Sobek daun pisang dengan lebar kurang lebih 8 cm. Bentuk kerucut, lalu masukkan beras ketan yang sudah dicampur pasta pandan. Lipat daun memutar sampai berbentuk segitiga. Sematkan tusuk gigi di setiap sudutnya. Lakukan sampai semua bahan habis.
2. Didihkan air dan garam. Masukkan lupis. Rebus selama 5 menit.
3. Matikan api. Diamkan lupis selama 30 menit di dalam panci dalam keadaan tertutup.
4. Rebus kembali selama 7 menit. Tutup dan diamkan lagi selama 30 menit. Angkat dan tiriskan.
5. Untuk membuat kinca, larutkan maizena dengan air. Masak gula merah, gula pasir, dan air sampai mendidih. Masukkan larutan tepung maizena. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
Sajikan kue lupis dengan kelapa parut dan kinca. Selamat mencoba!
Baca juga:
- Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing
- Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?
- Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu
3. Resep Kue Ongol-Ongol
Bahan-Bahan
- 125 gram tepung sagu
- 200 gram gula merah, diserut
- 350 santan kelapa
- 2 lembar daun pandan, disimpul
- 1/2 sdt garam
Bahan Taburan
- 150 gram kelapa parut
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
1. Masak 125 ml santan dengan gula merah, garam, dan pandan sampai gula larut.
2. Campur sisa santan dengan tepung sagu, aduk rata.
3. Masukkan larutan tepung sagu ke rebusan gula merah.
4. Masak sampai adonan mengental dan lengket seperti gulali. Matikan api.
5. Masukkan adonan ke wadah. Padatkan.
6. Kukus kelapa parut dengan garam. Sajikan bersama kue ongol-ongol.
Kue ongol-ongol bisa dipotong-potong lalu disajikan dengan kelapa parut. Selamat mencoba!
Baca juga:
- Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan Harian
- Fakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat
- 5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi
4. Resep Kue Lumpang Pandan Santan Kukus
Bahan-Bahan
- 100 gr tepung sagu
- 25 gr tepung beras
- 100 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 4 lembar daun pandan
- 50 ml air
- 200 ml santan kelapa
- 1 sdt pasta pandan
- 1/4 buah kelapa parut setengah tua
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, disobek
Cara Membuat
1. Haluskan daun pandan dan air dengan blender. Saring, lalu sisihkan.
2. Campur tepung sagu, tepung beras, gula, dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan air pandan, santan kelapa, dan pasta pandan ke dalam adonan. Aduk sampai tidak bergerindil.
4. Panaskan kukusan. Tuang adonan ke dalam cetakan. Kukus adonan sampai matang.
5. Kukus kelapa parut dengan garam dan daun pandan.
6. Keluarkan kue dari cetakan, sajikan dengan taburan kelapa parut. Kue lumpang siap dinikmati.
Selamat mencoba!
5. Resep Kue Cenil Gula Jawa Legit di Mulut
Bahan:
- 150 gr tepung tapioka
- 100 gr tepung terigu
- pewarna makanan hijau/sesuai selera
- kelapa parut, tambah sedikit garam dan kukus hingga matang
- gula merah secukupnya
- air secukupnya
- 2 sdm gula pasir
- sejumput garam
Cara membuat:
- Campurkan tepung tapioka dan terigu, tuang beberapa tetes pewarna makanan dan air hangat. Aduk rata dan uleni hingga kalis.
- Rebus air hingga mendidih. Ambil sedikit adonan dan pulung memanjang, rebus hingga naik ke permukaan, tanda cenil sudah matang.
- Dalam sebuah panci, didihkan sedikit air, cairkan gula merah dan gula pasir dengan sedikit air hangat. Masak hingga mengental.
- Cenil siap dihidangkan dengan taburan parutan kelapa dan gula merah.
Jadi, mau coba resep kue tradisional yang mana dulu, nih? Selamat mencoba, ya!
Baca juga:
- Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan Nusantara
- Kalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang Segar
- Sejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan Bernutrisi
- Fakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin Sedap
- Mengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hari
- Fun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan Favorit
- Manfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin Nikmat
- Kenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan Baiknya
- Ditambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini
#ElevateWomen