Fimela.com, Jakarta Kalau biasanya jajanan cilok hanya terbuat dari tepung kanji, kali ini kita bikin yang lebih spesial dengan menambahkan daging ayam. Bagi yang penasaran, yuk langsung saja coba resep cilok ayam sederhana yang satu ini.
Bahan-Bahan
- 150 gram daging ayam giling
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 250 ml air suhu ruang
- 230 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 3 batang bawang pre, iris
- 1 butir telur ayam
- 1/3 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
Bahan Saus Kacang
- 250 gram kacang tanah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 butir kemiri
- 1 buah cabai merah
- 1 sdt air perasan jeruk nipis
- 1 sdt gula merah
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt terasi
- garam dan kaldu secukupnya
Cara Membuat
1. Larutkan tepung tapioka dengan air, masak dengan api kecil hingga mengental. Matikan api.
2. Masukkan bawang pre, daging ayam, telur, garam, kaldu, dan lada ke dalam larutan tepung terigu. Aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk rata. Uleni dan bentuk bulat-bulat.
4. Didihkan air. Rebus cilok sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Untuk membuat saus kacang, goreng semua bahan saus kacang. Haluskan dan didihkan bersama air sampai permukaannya berminyak.
6. Sajikan cilok ayam dengan saus kacang.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen