Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu masakan yang enak dan praktis? Ini dia beberapa menu pilihan untuk Sahabat Fimela yang harus banget dicoba.
1. Sup Ayam
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam, direbus sampai empuk
- 1 batang seledri
- 1 batang bawang daun
- 1/4 sdt merica
- 1 siung bawang putih
- garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan merica dan bawang putih. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Tambahkan sedikit air kaldu bekas rebusan ayam.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam sisa air kaldu ayam. Masukkan daging ayam, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
- Tambahkan irisan bawang daun dan seledri. Aduk rata.
2 dari 3 halaman
2. Sambal Cumi Kering
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Kiki Dauli
Bahan-bahan:
- 100 gr cumi kering
- 100 gr cabai merah keriting
- 25 gr cabe rawit
- 15 butir bawang merah
- 3 siung besar bawang putih
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat
Cara Membuat:
- Rebus cabai dan tomat. Chopper (agar tidak terlalu halus) dan buang biji tomat
- Uleg bawang
- Rebus sebentar cumi, bersihkan dari tulang sekalian dipotong sambil direndam. Cuci bersih. Tiriskan.
- Tumis cabe sampai matang (minyak terpisah) campurkan bawang dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan cumi, aduk rata hingga matang. Tambah minyak bila perlu.
- Tambahkan garam dan gula (merah+putih) agak banyak
- Masak hingga matang dan sajikan.
3 dari 3 halaman
3. Telur Balado
ilustrasi telur balado/copyright by Nawal karimi (Shutterstock)
Bahan-bahan:
- 5 butir telur ayam
- 2 lembar daun jeruk
- Minyak secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai keriting
- 7 buah cabai merah besar, buang isinya
- 4 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt terasi sangrai
- Penyedap masakan, secukupnya jika suka
Cara Membuat:
- Rebus telur hingga matang. Kupas kulit telur kemudian goreng dengan api besar agar warna dan tekstur telur lebih cantik.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk.
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk.
- Tambahkan sedikit air kemudian aduk rata, masak hingga mendidih.
- Masukkan telur yang telah digoreng, masak selama beberapa menit hingga air cukup asat dan bumbu meresap.
- Angkat telur balado yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen