Fimela.com, Jakarta Tongseng identik dengan daging kambing. Tapi siapa sangka, jika Tongseng pun bisa divariasikan dengan daging ayam. Rasa Tongseng Ayam tidak kalah gurih dan enaknya dengan daging kambing.
Tongseng Ayam ini juga bisa menjadi alternatif buat kamu yang tidak bisa makan daging kambing, tapi tetap ingin menikmati Tongseng. Tertarik untuk mencobanya? Cek rekomendasi resep Tongseng Ayam berikut ini.
Bahan:
- 500 gram daging ayam
- 100 ml santan kelapa kental
- 2 gelas besar air
- 2 buah tomat hijau (belah 4)
- 1/2 bungkul kol (kubis putih)
- 1 batang daun bawang
- 1 lembar daun jeruk
- Kecap manis (secukupnya)
- Lada bubuk (secukupnya, sesuai selera)
- 1 batang serai (memarkan)
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih3 butir kemiri
- 15 buah cabai rawit
- Ketumbar (secukupnya, haluskan)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
2 dari 2 halaman
Cara Membuat Tongseng Ayam yang Enak
Ilustrasi/copyrightshutterstock/E Dewi Ambarwati
- Untuk mendapatkan rasa Tongseng Ayam yang enak, pastikan memilih daging ayam yang berkualitas.
- Cuci daging ayam hingga bersih, potong kecil-kecil sesuai selera.
- Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga harum.
- Masukkan daging ayam ke dalam tumisan bumbu, tambahkan batang serai, daun jeruk dan air secukupnya.
- Tambahkan garam, gula dan lada bubuk, masak hingga ayam berwarna putih dan mendekati matang.
- Masukkan bunga kol yang telah dipotong sesuai selera, buah tomat, daun bawang dan santan kelapa.
- Masak hingga matang dan bumbu meresap.
- Angkat tongseng ayam yang telah matang, sajikan bersama nasi putih hangat, kerupuk dan taburan bawang merah goreng.
Nah, mudah bukan cara membuatnya? Selamat mencoba.
#ElevateWomen