Fimela.com, Jakarta Kali ini ada resep telur asin yang lagi viral atau disebut warganet dengan nama BTAB (Bukan Telur Asin Biasa). Dinamakan seperti itu, karen telur asin ini tidak dibuat dengan bubuka abu atau batu bata tetapi media air. Dan yang bikin beda dari segi rasanya, rasa telur asin ini tak hanya asin tetapi juga pedas gurih. Penasaran cara membuatnya? Ini dia bahan dan cara membuat telur asin dengan media air.
Bahan-bahan:
- 1kg telur ayam atau telur bebek
- 250 gram garam kasar
- air secukupnya
- 10 siung bawang putih
- cabai rawit sesuai selera
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi urutan membuat telur asin/Nattakorn_Maneerat/shutterstock
- Cuci bersih telur untuk menghilangkan kotoran yang menempel.
- Larutkan garam dengan air secukupnya (agar lebih mudah larut gunaka air panas)
- Iris bawang putih dan cabai rawit sesuai selera.
- Masukan telur yang sudah dibersihkan ke dalam wadah yang sudah berisi air garam yang sudah didinginkan serta masukkan bawang putih dan cabai yang sudah diiris.
- Siapkan air dalam plastik ukuran 1kg untuk menindih telur2 yang sudah dalam wadah tadi agar tidak mengapung.
- Tutup wadah dan rendam telur selama 10-15 hari.
- Jika sudah 10-15 hari, rebus telur menggunaka rendaman semula selama 30 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Itulah cara membuat telur asin dengan media air yang rasanya asin, gurih dan pedas. Selamat mencoba!
#ElevateWomen