7 Resep Bumbu Sayur Sop Enak, Gurih dan Bikin Nagih

Bahan:

• 500 gr daging sapi
• wortel dan kentang secukupnya, potong-potong

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 ruas jahe, memarkan
• 1/2 biji pala

Bumbu utuh:

• 2 batang daun seledri
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 5 butir cengkeh
• 3 buah bunga lawang
• 1 batang kayu manis (kurang lebih 7 cm)
• garam, gula, kaldu sapi bubuk dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong-potong dadu daging sapi dan buang lemaknya. Rebus air dan masukkan daging, masak hingga matang. Buang air rebusan pertama. Ambil dagingnya tanpa lemak.
2. Rebus lagi air dan masukkan daging, biarkan mendidih. Masukkan seledri, wortel dan kentang.
3. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan merica bubuk dan tumis hingga harum.
4. Masukkan bumbu ke dalam air rebusan bersama garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya. Masak hingga matang dan daging empuk. Angkat.
5. Sajikan sop daging sapi bening dengan taburan bawang goreng.

Bahan

• wortel, kembang kol, daun bawang, seledri, kentang, brokoli, tomat dan telur puyuh rebus secukupnya 

Bumbu:

• 5 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
• 2 siung bawang merah (iris tipis)
• Lada bubuk, garam, gula dan kaldu penyedap ayam secukupnya
• Bawang merah goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan dan potong wortel, kembang kol serta brokoli sesuai selera.
2. Panaskan 1 sdm minyak kemudian tumis bumbu hingga harum.
3. Masukkan air kira-kira sebanyak 1 liter dan rebus hingga mendidih.
4. Masukkan kentang, masak hingga empuk.
5. Masukkan daun bawang, daun seledri, wortel dan brokoli, masak hingga semua bahan empuk.
6. Tambahkan tomat dan telur puyuh ke dalam masakan.
7. Taburkan bawang merah goreng secukupnya, koreksi rasa, masak hingga mendidih dan angkat setelah matang.

Bahan:

• 1 kg ceker ayam, kupas kulit ari dan potong kukunya
• 5 buah bakso, potong jadi empat bagian
• sayur kol, wortel, kentang, seledri, dan daun bawang prei secukupnya, potong-potong

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 cm kunyit, memarkan
• 1 cm jahe
• 1 batang kayu manis
• 1 sdt mericagaram secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ceker hingga empuk, saring airnya kaldu ceker, secukupnya.
2. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah dan merica, dan tumis hingga wangi.
3. Rebus kembali kaldu ayam, tambahkan air jika kurang. Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga agak empuk.
4. Masukkan bumbu tumis, kunyit, jahe, kayu manis, bakso dan ceker ayam. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan seledri, daun prei, daun bawang dan kol. Masak hingga matang dan sedap.

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong jadi 8 bagian
• 2 buah wortel, potong-potong
• air untuk merebus secukupnya

Bumbu:

• 7 siung bawang putih, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 buah bawang bombay, potong dadu
• 1 sdt ebi
• 2 batang seledri
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 4 butir cengkeh
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Angkat dan ulek halus bumbu ini. Masukkan
2. Rebus air. Masukkan ayam dan bumbu bawang yang sudah dihaluskan. Masukkan semua bumbu lainnya. Masak hingga ayam matang dan empuk.
3. Jika ingin lebih cepat, bisa menggunakan panci presto. Masak selama 30 menit agar daging ayam empuk.
4. Jika menggunakan panci biasa, pastikan airnya agak banyak dan merebus ayam agak lama.
5. Jika ayam sudah empuk, masukkan wortel terakhir agar wortel tidak kehilangan nutrisinya. Rebus hingga wortel empuk. Angkat.

Bahan:

• 1 buah wortel, kupas potong-potong tipis
• 10 buah telur puyuh, rebus dan kupas
• 10 buah bakso sapi
• 5 buah bunga sedap malam kering
• jamur kuping secukupnya, potong-potong
• 1 papan bihun, rendam dengan air panas

Bumbu:

• 2 batang daun seledri, potong-potong
• 8 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada/merica bubuk
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan wortel dan jamur kuping. Setelah satu menit, masukkan seledri dan bunga sedap malam.
2. Selagi menunggu matang, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang. Masukkan lada bubuk dan aduk rata. Matikan.
3. Masukkan bakso dan telur puyuh ke dalam air rebusan. Masukkan bumbu tumis dan kaldu bubuk de dalam sop. Aduk rata hingga sedap.
4. Masukkan garam secukupnya. Masukkan bihun dan masak hingga mendidih. Angkat.

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging dan tulang kambing
• 2 buah wortel, potong-potong
• 2 buah kentang, potong-potong
• 1 buah tomat, potong-potong
• air secukupnya

Bahan Bumbu:

• 10 butir bawang merah, geprek
• 7 siung bawang putih, geprek
• 2 lembar daun jeruk, robek dan remas
• 1/2 batang serai, geprek
• 1 tangkai daun bawang, potong jadi tiga bagian
• 1 ruas jahe
• 2 bunga lawang
• 2 cm kayu manis
• 7 buah kapulaga, geprek
• 5 butir cengkeh
• 1/2 sdt butir lada hitam
• garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging dan tulang kambing selama 5 menit. Tiriskan dan buang air rebusannya.
2. Didihkan air yang baru di panci. Masukkan daging kambing dan rebus selama 5 menit.
3. Masukkan semua bahan bumbu yang sudah disiapkan. Rebus dalam keadaan panci tertutup selama satu jam sampai dagingnya empuk.
4. Masukkan kentang dan wortel. Masak kembali selama kurang lebih 15 menit sampai bumbu meresap dan semua bahan empuk. Tambahkan tomat. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak sebentar.
5. Sajikan sop kambing dengan bawang goreng dan daun seledri sesuai selera.

Itu di sekian bumbu sayur sop yang enak dengan berbagai macam variasinya. Yuk coba semua resepnya!

#ElevateWoman with Fimela