Fimela.com, Jakarta Buat Sahabat Fimela yang suka gorengan, khususnya tempe mendoan sekarang tak perlu membeli di luar dan bisa membuatnya sendiri di rumah dengan kreasi yang disesuaikan dengan selera. Agar lebih nikmat tempe mendoan bisa dikreasikan dengan potongan sayur, jamur bahkan kemangi. Apalagi jika ditambah dengan sambal kecap, rasanya dijamin mantap. Ini dia resep tempe mendoan yang bisa dicoba.
1. Tempe Mendoan Jamur
- Bahan-bahan:
- 150 g tepung bumbu serbaguna
- 1 batang bawang daun
- 200 ml air
- 200 g jamur tiram
- Cara Membuat:
- Cuci jamur, peras perlahan atau tiriskan
- Sembari panaskan minyak goreng, campur tepung dengan air dan bawang daun
- Celup kan jamur ke adonan tepung hingga terbalut rata
- Goreng mendoan jamur hingga coklat kekuningan.
What's On Fimela
powered by
2 dari 4 halaman
2. Tempe Mendoan Purut
Tempe mendoan memang kuliner yang terkenal di Jawa Tengah. Kuliner apalagi yang ada selain itu? (dok. Instagram @yoga_hamiguna/https://www.instagram.com/p/BniYc52jotF/Esther Novita Inochi)
- Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, iris tipis
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 50 ml air santan
- 1/2 ruas kunyit
- 2 siung bawang putih
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Secukupnya garam
- Secukupnya air
- Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, garam, dan kunyit.
- Campur bumbu dengan tepung beras dan tepung terigu. Masukkan santan dan air secukupnya sampai adonan encer.
- Masukkan tempe. Goreng tempe sampai sedikit berubah warna. Angkat dan tiriskan.
3 dari 4 halaman
3. Tempe Mendoan Krispi
(Copyright shutterstock.com)
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3-4 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 cm kencur
- 1 sdt garam
- Campuran tepung:
- 7 sdm tepung terigu
- 7 sdm tepung beras
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- Air secukupnya
- 3 batang daun bawang potong tipis
- Saus kecap
- 4 buah cabe rawit merah
- secukupnya Kecap manis
- Sejumput garam
- Cara Membuat:
- Haluskan bahan2 bumbu halus
- Siapkan campuran tepung, lalu masukkan daun bawang dan bumbu halus serta air
- Potong tempe sesuai selera dan goreng saat minyak panas
- Angkat sebelum tempe berubah warna menjadi coklat
- Bumbu kecap : potong tipis cabe rawit, masukkan kecap dan garam, aduk sambil ditekan agar pedas dari cabe rawit keluar.
4 dari 4 halaman
4. Tempe Mendoan Kencur
Ilustrasi tempe goreng tepung./Copyright shutterstock.com/g/dopdop
- Bahan-bahan:
- 1/2 papan tempe, iris tipis
- 10 sdm munjung tepung terigu
- 1 sdm kunyit bubuk
- 5 batang daun bawang, iris2
- 5 buah cabai merah keriting, iris2
- Secukupnya garam
- Secukupnya air
- Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 5-7 buah kencur
- Minyak untuk menggoreng
- Cara Membuat:
- Campur bahan adonan hingga kekentalan yang diinginkan.
- Celupkan tempe ke dalam adonan, goreng hingga matang tapi tidak garing. Angkat, tiriskan.
- Sajikan.
5. Tempe Mendoan Kemangi
- Bahan-Bahan
- 1 papan tempe, potong-potong sesuai selera
- 1 batang daun bawang, dirajang halus
- 1 ikat daun kemangi, dirajang halus
- 2 lembar daun jeruk, dirajang halus
- 7 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- air es secukupnya
- garam dan merica secukupnya
- Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- Cara Membuat:
- Campur bumbu halus dengan semua bahan (kecuali tempe).
- Masukkan potongan tempe dalam adonan.
- Panaskan minyak, goreng tempe hingga matang kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan.
Itulah beberapa resep cara membuat tempe mendoan yang dikreasikan dengan bahan-bahan lainnya. Selamat mencoba!
#ElevateWomen