Fimela.com, Jakarta Bisa menikmati brownies kukus buatan sendiri yang empuk pastinya akan jadi kepuasan batin sendiri. Ada banyak resep brownies kukus sederhana yang bisa dicoba. Seperti kompilasi resep dari Fimela berikut ini.
Bagi para pemula atau yang baru akan mencoba membuat brownies kukus sendiri untuk pertama kali, resep-resep ini bisa langsung jadi andalan. Selengkapnya, yuk langsung simak di sini.
1. Resep Brownies Kukus tanpa Telur
Bahan-Bahan
- 12 sdm tepung terigu
- 25 gram cokelat bubuk
- 9 sdm gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 200 ml air
- 2 sdm minyak sayur
Cara Membuat
1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, baking soda, dan vanili. Campur dan aduk rata.
2. Panaskan kukusan.
3. Larutkan gula di air. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit ke adonan kering sambil diaduk.
4. Tambahkan minyak sayur. Aduk sebentar.
5. Tuang adonan di loyang yang sudah diolesi minyak.
6. Kukus kue brownies selama kurang lebih 30 menit. Lapisi penutup kukusan dengan serbet bersih.
7. Tes kematangan kue brownies dengan menusukkan garpu. Jika tidak ada adonan yang menempel atau lengket di garpu, maka brownies sudah matang.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Brownies Kukus Cokelat Sachetan
Bahan:
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sachet beng-beng drink
- 4 sdm gula pasir
- 1 butir telur, suhu ruang
- 1/2 sdt baking soda
- 5 sdm air panas
- 1 sdm margarin, lelehkan
- 3 sdm minyak goreng
Cara Membuat
- Kocok telur dan gula dengan whisker hingga gula larut.
- Seduh beng-beng drink dengan 5 sdm air panas, aduk cepat hingga tidak ada yang bergerindil.
- Masukkan tepung terigu dan baking soda ke dalam kocokan telur. Aduk terus hingga tidak ada yang menggumpal dan adonan lembut. Tuang beng-beng drink, aduk rata lagi.
- Panaskan kukusan. Lapisi tutupnya agar tidak ada uap air yang menetes.
- Siapkan loyang oles tipis dengan minyak, boleh dilapisi juga dengan kertas roti. Tuang margarin cair dan minyak ke dalam adonan, aduk rata. Tuang ke dalam loyang. Ratakan.
- Jika kukusan sudah panas, masukkan dan kukus adonan selama 25 menit. Jika sudah matang, biarkan dingin. Keluarkan dari wadahnya.
3. Resep Brownies Kukus 4 Telur
Bahan-Bahan
- 4 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 2 sdt SP
- 80 gram tepung terigu protein sedang
- 35 gram bubuk cokelat
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
- 75 gram dark cooking chocolate (DCC)
- 120 gram mentega
- 50 ml kental manis cokelat
Cara Membuat
1. Campur mentega dan DCC, lalu lelehkan dengan cara ditim (tapi tidak sampai mendidih). Kemudian, dinginkan di suhu ruang.
2. Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang dan kental berjejak.
3. Masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan vanili yang sudah diayak. Kocok sebentar dengan mixer berkecepatan rendah.
4. Tuang campuran mentega dan DCC ke adonan, lalu aduk balik hingga rata sampai tidak ada endapan cairan.
5. Ambil 2 sdm adonan, campur dengan kental manis cokelat. Ini nanti untuk lapisan tengah brownies.
6. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak.
7. Panaskan kukusan. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper.
8. Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 10 menit.
9. Tuang 1/2 adonan yang sudah dicampur kental manis cokelat, kukus selama 10 menit.
10. Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 10 menit.
11. Tuang 1/2 adonan yang sudah dicampur kental manis cokelat, kukus selama 10 menit.
12. Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 30 menit.
13. Keluarkan loyang dari kukusan. Setelah dingin, keluarkan brownies dari loyang. Sajikan.
4. Resep Brownies Pandan Kukus
Bahan A
- 6 butir telur ayam
- 220 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- 1 sdt vanili
- 1/2 sdt garam
Bahan B
- 1/2 sdt baking powder
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram susu bubuk putih
Bahan C
- 175 gram mentega cair
- 50 gram cokelat leleh
- 1,5 sdm cokelat bubuk
- 1 sdm pasta pandan
Cara Membuat
1. Campur semua bahan A. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga putih mengembang dan berjejak.
2. Ayak bahan-bahan B. Masukkan sedikit demi sedikit ke adonan A sambil dikocok dengan mixer berkecepatan rendah hingga tercampur rata.
3. Tuang mentega ke adonan. Aduk rata.
4. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian diberi pasta padan. Satu bagian diberi cokelat bubuk dan cokelat leleh.
5. Panaskan kukusan. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
6. Tuang adonan cokelat ke loyang. Kukus selama kurang lebih 10 menit dengan tutup kukusan yang dibalut serbet.
7. Tuang adonan pandan di atas adonan cokelat. Kukus kembali selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
5. Resep Brownies Kukus Milo
Bahan:
- 6 sdm tepung terigu
- 6 sdm minyak goreng
- 6 sdm gula pasir
- 8 sdm air panas untuk melarutkan milo
- 3 sachet milo
- 2 sachet kental manis coklat
- 2 butir telur
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
Cara Membuat
- Campurkan air panas dengan susu bubuk milo dan kental manis, aduk rata.
- Campurkan tepung terigu dengan baking powder dan baking soda, ayak.
- Di wadah lain, kocok telur dengan gula hingga gula larut, masukkan terigu ke dalam adonan telur, aduk rata. Tuang susu milo dan minyak goreng, aduk rata. Jika sudah menjadi adonan yang lembut dan tidak bergerindil, siapkan loyang.
- Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain agar uap panasnya tidak menetes pada brownies saat dikukus.
- Olesi loyang dengan sedikit minyak atau margarin. Tuang adonan ke dalamnya.
- Masukkan brownies milo ke dalam kukusan, kukus hingga 25 menit. Dinginkan, angkat dan keluarkan dari loyang.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen