Fimela.com, Jakarta Tahu isi cocok jadi camilan gorengan yang dinikmati dengan segelas teh hangat atau kopi hangat di kala bersantai. Ada banyak kreasi tahu goreng dengan isian yang bisa kita buat di rumah. Mulai dari tahu isi bihun hingga tahu isi kentang.
Kali ini Fimela akan membagikan lima resep tahu goreng dengan isian spesial yang bisa langsung dicoba. Yuk, langsung saja simak selengkapnya di sini.
1. Resep Tahu Isi Bihun
Bahan-Bahan
- 17 buah tahu, iris diagonal lalu lubangi
- 1 keping bihun jagung, seduh dengan air panas
- 1 butir telur, dibuat orak-arik
- 3 lembar kol, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris
- 3 bawang merah, iris
- 1 sdm kecap manis
- 1/4 sdt kecap asin
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sdt lada bubuk
Bahan Pencelup
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung kanji
- 1 butir telur
- 1/4 sdt baking powder
- garam dan air secukupnya
Cara Membuat
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daun bawang, wortel, bihun, dan lada. Tambahkan kecap, gula, dan garam. Masukkan telur orak-arik. Masak hingga matang.
3. Isi tahu dengan isian bihun.
4. Campur semua bahan pencelup.
5. Celupkan tahu ke bahan pencelup. Panaskan minyak, lalu goreng tahu isi sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba!
2. Resep Tahu Krispi Isi Telur
Bahan-Bahan
- 8 potong tahu goreng
- 1 butir telur ayam
- 9 buah cabai rawit
- Bahan Pencelup
- 4 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- garam, penyedap rasa, dan air secukupnya
Cara Membuat
1. Kocok lepas telur dan garam. Goreng sambil diorak-arik.
2. Ulek cabai dan garam. Campur dengan telur orak-arik sambil agak dipadatkan.
3. Campur semua bahan pencelup. Larutkan dengan air sampai agak kental.
4. Masukkan sambal telur ke dalam tahu yang sudah dibelah. Lakukan sampai semua bahan habis.
5. Celupkan tahu ke dalam adonan pencelup. Panaskan minyak, lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Tahu krispi ini bisa dinikmati dengan saus atau sambal favorit. Selamat mencoba!
3. Resep Tahu Isi Sayuran
Bahan:
- 10 biji tahu goreng
- ½ bagian kubis (potong kecil dan memanjang)
- 3 buah wortel (potong tips memanjang)
- 150 gr kecambah
Bumbu Isian:
- 4 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt lada
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis dan menggoreng
- Adonan Menggoreng:
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- 1 sdt ketumbar
- 6 sdm tepung terigu
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Untuk membuat isian, haluskan bawang putih, merica dan garam. Kemudian tumis dengan sedikit minya. Tumis hingga harum. Masukkan sayuran yang telah dipotong.
- Masukkan gula dan penyedap rasa. Tumis sayuran hingga sadikit layu.
- Jika sudah, matikan kompor. Lubagi satu sisi bagian tahu. Masukkan isian ke dalam tahu.
- Buat adonan untuk menggoreng. Haluskan bawang putih, garam dan ketumbar. Kemudian masukakn ke dalam wadah yang berisi tepung terigu.
- Tambahkan air dan aduk hingga rata, usahakan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental.
- Masukkan tahu ke dalam adonan tepung, kemudian goreng.
- Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan tahu isi dengan cabai hijau.
4. Resep Tahu Isi Kentang
Bahan-Bahan
- 15 tahun goreng, dibelah tengah dan keluarkan isinya sedikit
- 500 gram kentang rebus, dilumatkan
- 200 gram daging ayam, dihaluskan dengan blender
- 150 gram daging udang cincang
- garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- daun seledri dan daun bawang cincang secukupnya
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah
Bahan Pencelup
- 3 butir telur ayam dan 1/4 sdt garam, dikocok lepas
Cara Membuat
1. Tumis bumbu halus, masukkan udang dan daging ayam. Masak sampai kering.
2. Campurkan kentang dengan daging dan bumbu. Masukkan seledri dan daun bawang.
3. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Aduk rata.
4. Masukkan adonan kentang secukupnya ke dalam tahu. Lakukan sampai habis.
5. Panaskan minyak. Celupkan tahu ke kocokan telur.
6. Goreng tahu sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Resep Tahu Isi Aci
Bahan-Bahan
- 6 buah tahu goreng, potong diagonal
- 100 gram tepung sagu
- 150 gram daging ayam giling
- 100 ml air panas
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt kaldu jamur
- garam dan merica bubuk secukupnya
Cara Membuat
1. Balik tahu, sehingga bagian putihnya berada di luar. Keluarkan isi tahu.
2. Campur tepung sagu, daging ayam, kaldu jamur, garam, merica, dan bawang putih. Aduk rata. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni.
3. Isi tahu dengan aci ayam.
4. Panaskan minyak. Goreng tahu walik sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Jadi, mau coba resep tahu goreng dengan isian yang mana dulu, nih? Semoga kompilasi resep di atas bisa jadi referensi bermanfaat untuk Sahabat Fimela sekalian, ya.
#ElevateWomen