Fimela.com, Jakarta Masih semangat menjalani puasa kan Sahabat Fimela? Jangan sampai malas menyajikan menu enak untuk buka puasa, takjil dan sahur, karena Fimela punya banyak resep enak yang bisa dicoba, seperti berikut ini.
Menu Buka: Bebek Goreng Ungkep
Bahan:
- 1 ekor bebek, pilih bebek yang masih muda
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 ruas jahe, memarkan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 3 ruas kunyit
- 7 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan, cuci bersih daging bebek dan potong menjadi empat bagian atau sesuai selera.
- Lumuri daging bebek dengan air jeruk nipis, diamkan kira-kira selama 30 menit agar bau amis menghilang.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Tambahkan air ke dalam bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, batang serai, lengkuas dan jahe.
- Masak bumbu hingga mendidih kemudian masukkan daging bebek ke dalam bumbu.
- Masak ungkep kurang lebih selama 1-1,5 jam hingga daging bebek empuk dan bumbu meresap.
- Jika bumbu sudah meresap dan air untuk menungkep surut, angkat bebek, tiriskan.
- Siapkan wajan, panaskan minyak kemudian goreng daging bebek hingga berwarna kuning kecokelatan.
- Angkat bebek goreng ungkep, sajikan bersama nasi putih, lalapan dan sambal.
What's On Fimela
powered by
2 dari 3 halaman
Menu Takjil: Es Nata de Coco
ilustrasi es nata de coco/copyright Shutterstock
Bahan:
- nata de coco secukupnya
- 1 bungkus nutrijel merah
- sirup cocopandan secukupnya
- air dingin dan es batu secukupnya
Cara membuat:
- Rebus nutrijel dengan air secukupnya, tambahkan 2 sdm gula pasir agar tidak terasa hambar. Angkat dan cetak di dalam wadah. Potong dadu nutrihel.
- Campurkan air dengan sirup cocopandan. Tata nutrijel dan nata de coco di gelas, tuang dengan air sirup dan beri es batu di atasnya.
- Es nata de coco jelly siap sajikan untuk takjil keluarga.
3 dari 3 halaman
Menu Sahur: Tahu Telur Bumbu Kecap
ilustrasi Tahu Telur Bumbu Petis/copyright by nurman adi tama (Shutterstock)
Bahan:
- 4 buah tahu, cuci bersih dan potong dadu
- 2 telur ayam
- 1 genggam tauge, buang akarnya
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/4 sdt garam
Bumbu kecap:
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm kecap manis
- garam secukupnya
- sedikit air panas
Cara membuat:
- Kocok lepas telur, masukkan tahu, daun bawang dan 1/4 sdt garam. Aduk merata.
- Panaskan minyak agak banyak di wajan, goreng tahu telur hingga matang dan keriting. Angkat dan tiriskan dari minyak.
- Goreng bawang putih dan cabai rawit, haluskan dan beri kecap manis dan garam secukupnya. Tuang air panas sedikit, aduk rata.
- Rebus sebentar tauge, tiriskan.
- Tata tauge dan nasi di piring, taruh tahu telur di atasnya dan tuang dengan bumbu kecap.
Itu dia menu Ramadan hari ini dari Fimela yang patut dicoba.
#ElevateWoman with Fimela