Fimela.com, Jakarta Masak enak untuk buka puasa, takjil dan sahur tidak harus mahal dan ribet. Seperti menu Ramadan Fimela kali ini yang bukan hanya sehat tapi juga enak dan cara membuatnya tidak susah.
Menu Buka: Sayur Asem
Bahan:
- 1 buah jagung, potong-potong
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong
- 1 buah labu siam, kupas dan potong dadu
- 1 genggam daun melinjo
- 100 gr nangka muda, potong-potong
Bumbu utuh:
- 2 lembar daun salam
- 4 butir asam jawa, seduh dengan 100 ml air
- 2 ruas lengkuas, memarkan
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- 1 butir kemiri
- 1 sdt terasi, goreng
- garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu tambahkan garam secukupnya.Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung, daun salam dan lengkus.
- Setelah jagung agar matang, masukkan labu siam, kacang panjang dan nangka muda. Masak hingga mendidih.
- Masukkan bumbu halus dan asam jawa, aduk rata. Tes rasa, jika kurang asin dan manis, tambahkan gula dan dan garam secukupnya.
- Jika sudah matang dan sedap, angkat sayur asem.
- Sajikan sayur asem bumbu uleg yang enak untuk buka puasa.
What's On Fimela
powered by
2 dari 3 halaman
Menu Takjil: Bakwan Jagung
Ilustrasi bakwan jagung./Copyright shutterstock.com/g/GekkoGallery
Bahan:
- 3 buah jagung manis, sisir halus
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras (bisa diganti maizena)
- 1 batang daun bawang dan seledri, iris tipis
- sedikit air, jika diperlukan
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Garam dan merica bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Bagi dua jagung manis, sebagian biarkan utuh dan sebagian lainnya ulek cukup agak hancur saja. Campurkan lagi.
- Masukkan bumbu halus, daun bawang dan seledri, campurkan dengan jagung manis.
- Tambahkan tepung terigu dan tepung beras. Aduk rata semua bahan.
- Tambahkan sedikit air jika adonan terlalu kental. Umumnya jagung manis sudah berair, jadi tak perlu terlalu menambah banyak air.
- Ambil setiap satu sendok makan, goreng bakwan jagung hingga matang kecoklatan.
Angkat bakwan yang telah matang, sajikan bakwan jagung sebagai takjil selagi masih hangat. Bisa juga untuk lauk makan.
3 dari 3 halaman
Menu Sahur: Nasi Goreng Cumi Asin
ilustrasi Resep Nasi Goreng Cumi Asin/copyright by By SCOTTCHAN from Shutterstock
Bahan:
- 2 porsi nasi putih dingin
- 5 ekor cumi asin, cuci bersih dan iris tipis
- 3 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- daun bawang cincang secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang hingga harum dan matang, masukkan cabai, daun bawang dan cumi asin. Tumis hingga sedap.
- Masukkan nasi, aduk rata. Masukkan saus tiram dan gula pasir. Aduk rata. Cumi asin biasanya sudah sangat asin, jadi tak perlu menambahkan garam ke dalam nasi goreng. Masak hingga terasa sedap dan agak kering.
- Sajikan nasi goreng dengan tambahan mentimun, tomat atau acar.
Itu dia menu Ramadan hari ini yang enak dan praktis dicoba di rumah. Mana kira-kira favoritmu, Sahabat Fimela?
#ElevateWoman with Fimela