5 Resep Bolu Kukus Lembut Serba Takaran Sendok

Bahan:

• 20 sdm gula merah, sisir
• 25 sdm tepung terigu
• 10 sdm minyak goreng
• 200 ml air
• 5 sdm gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 3 lembar daun pandan, ikat simpul
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt baking kue
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Masak air hingga mendidih, masukka gula merah, daun pandan, garam dan vanili. Aduk rata hingga gula larut. Matikan api. Diamkan hingga agak dingin.
2. Kocok telur dengan gula pasir, baking powder dan baking soda dengan mixer hingga mengembang putih.
3. Campurkan larutan gula merah dengan tepung terigu hingga tidak ada yang bergerindil.
4. Tuangkan ke dalam adonan telur, aduk rata. Tuang minyak terakhir, aduk rata.
5. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain. Tuang adona ke setiap cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi kertas roti.
6. Masukkan cetakan secukupnya, pastikan memberikan jarak, jangan terlalu penuh. Kukus hingga matang kurang lebih 25 menit. Angkat.

Bahan:

• 10 sdm tepung terigu
• 10 sdm gula pasir
• 10 sdm margarin, cairkan
• 10 sdm air panas
• 2 sachet kopi instan bubuk
• 1 butir telur, suhu ruang
• 1/2 sdt soda kue

Cara Membuat

1. Kocok telur dengan gula pasir menggunakan whisker hingga gula larut.
2. Masukkan tepung terigu dan soda kue, aduk rata.
3. Tuang margarin cair, aduk rata.
4. Larutkan kopi instan dengan air panas. Saring kopi atau diamkan dan biarkan ampasnya mengendap. Tuang kopi ke dalam adonan. Aduk rata.
5. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain. Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti.
6. Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 35 menit. Tes tusuk dengan garpu atau tusuk gigi. Jika sudah tidak ada yang menempel, matikan api. Angkat dan biarkan

Bahan:

• 3 sdm tepung terigu
• 4 sdm gula pasir
• 1 butir telur
• 1/4 sdt emulsifier (bisa pilih SP/TBM/ovalet)
• 4 sdm minyak sayur
• pasta stroberi secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok telur, emulsifier dan gula pasir dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang putih dan ringan.
2. Ayak tepung terigu, masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk merata dengan spatula. Masukkan pasta stroberi dan minyak sayur. Aduk rata.
3. Panaskan kukusan. Siapkan loyang. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan dilapisi kertas roti.
4. Masukkan loyang ke dalam kukusan setelah kukusan panas. Kukus selam 20 menit dengan api sedang atau hingga matang.

Bahan karamel:

• 250 ml air panas
• 10 sdm gula pasir
• 7,5 sdm margarin

Bahan tepung:

• 7 sdm tepung terigu protein sedang
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt baking soda

Bahan telur:

• 3 butir telur suhu ruang
• 2 sdm kental manis
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat

1. Siapkan teflon anti lengket, masukkan gula pasir ke dalamnya. Panaskan dan biarkan hingga gula meleleh. Jangan diaduk saat menunggu gula meleleh, biarkan meleleh dengan sendirinya.
2. Tuang air panas perlahan agar tidak memercikkan gula. Aduk-sesekali hingga tercampur merata dengan gula. Masukkan margarin, aduk rata hingga meleleh. Angkat.
3. Kocok telur dan vanili dalam mangkuk hingga berbusa putih menggunakan pengocok telur. Masukkan kental manis, aduk lagi hingga merata. Masukkan karamel ke dalam kocokan telur, aduk rata.
4. Campurkan semua bahan tepung, ayak agar tidak ada yang menggumpal. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam bahan karamel telur. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal dan bergerindil.
5. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain agar uap airnya tidak menetes. Siapkan loyang, oles dengan maragin tipis saja.
6. Tuang adonan ke dalam loyang, hentakkan agar permukaannya merata. Masukkan ke dalam kukusan dan kukus selama 35-40 menit. Tes dengan tusuk gigi atau lidi, jika sudah tidak ada yang menempel berarti roti sudah matang. Angkat.
7. Biarkan hingga lumayan dingin. Angkat dan keluarkan roti sarang semut dari loyang.

Wah, pasti sudah tidak sabar untuk langsung mencoba resep bolu kukus di atas, ya. Selamat mencoba!

#ElevateWomen