Fimela.com, Jakarta Pandemi Covid-19 yang masih berlangsung, membuat kita harus berhati-hati dalam menjaga kesehatan di bulan Ramadan. Selain masih harus mengurangi segala kegiatan di luar rumah untuk menjaga diri dari paparan virus corona, kita juga harus memilih asupan makanan yang kaya nutrisi dan protein.
Salah satu nya dengan menyiapkan menu buka puasa dengan hidangan sehat dan lezat di rumah. Kita juga dapat menggunakan momen ini dengan memasak bersama keluarga di rumah. Masak bareng itu bisa juga melatih team work keluarga dengan membagikan tugas dan mengisi libur Idul Fitri menjadi lebih menyenangkan.
Si kecil, misalnya bisa diminta untuk menimbang bahan makanan seperti tepung terigu, menuangkan susu, menyendokkan yogurt ke dalam adonan, ataupun mengocok telur. Setelah selesai memasak, kita dapat bersama-sama menikmati hasilnya saat buka puasa.
Melihat hal ini, Greenfields pun mengajak kita untuk berbagi resep andalan dalam kegiatan Instagram “Resep Kreasi Greenfields” dengan pilihan #ResepKreasiLegit bersama Henji Wong atau #ResepKreasiGurih bareng DimasDimsTheMeatGuy.
Sebagai inspirasi dan contoh resep, yuk kita coba resep untuk menu buka puasa nanti dari Henji Wong dan Dimas-DimsTheMeatGuy
Yogurt Delight Cake
Adonan Kuning Telur:
• 3 kuning telur (suhu ruang)
• 1 sdt vanilla extract
• 35 g tepung terigu rendah
• 1 sdm maizena
• 60ml Greenfields Whipping Cream
• 180ml Greenfields Yogurt Plain, sejumput garam, aduk rata , sisihkan.
Adonan Putih Telur:
• 3 putih telur (suhu ruang)
• ½ sdt Cream of tartar (bisa diganti perasan lemon atau cuka)
• 4 - 5 sdm gula pasir
Tahapan
- Aduk kuning telur, vanilla, tepung terigu dan maizena hingga tercampur rata. Masukkan Greenfields Whipping Cream ke dalam adonan. Aduk rata. Sisihkan.
- Tambahkan Greenfields Yogurt Plain. Siapkan 3 putih telur + ½ sdt cream of tartar, gula pasir, mixer hingga berbusa, lalu masukkan gula pasir secara bertahap, kocok hingga medium stiff peaks.
- Ambil sedikit adonan putih telur tuang ke adonan kuning telur, kemudian aduk rata. Tuang balik semua adonan ke adonan putih telur. Aduk balik perlahan hingga rata, lalu tuang ke loyang yang sudah dilapisi baking paper.
- Hentakkan loyang beberapa kali untuk hilangkan gelembung udara dalam adonan. Taruh loyang di atas loyang lebih besar.
- Tuang air panas ke loyang besar sampai menggenang sedikit. Kemudian, panaskan oven di suhu 150°C api atas dan bawah selama 30 menit, kemudian turunkan suhu ke 110°C api atas dan bawahselama 30-40 menit. Sajikan setelah dingin.
One Pot Garlic Parmesan Pasta With Steak
Bahan:
• 1 sdm unsalted butter
• 2 siung bawang putih, cincang
• 200ml kaldu ayam
• 120ml Greenfields Fresh Milk
• 225g pasta fettuccine
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 25g keju parmesan parut
• 60g Greenfields Ricotta Cheese
• 120 ml Greenfields Whipping Cream
• 2 sdm parsley segar, cincang
• 250 g rib eye steak
Tahapan
- Lelehkan butter dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang putih, tumis sampai harum, kurang lebih 1-2 menit.
- Tambahkan kaldu ayam, Greenfields Fresh Milk dan fettuccine. Bumbui dengan garam dan merica. Kecilkan api & panaskan hingga mendidih. Aduk sesekali sampai pasta matang, sekitar 18-20 menit.
- Masukan Greenfields Whipping Cream, keju parmesan, dan Greenfields Ricotta Cheese, aduk perlahan-lahan. Jika campuran terlalu kental, tambahkan lebih banyak susu sesuai kebutuhan sampai konsistensi yang diinginkan tercapai. Angkat dan sisihkan.
- Di wajan yang berbeda, lelehkan butter, garlic, dan parsley bersamaan. Masukan steak dan masak dengan teknik panseared hingga steak matang, kurang lebih 2-3 menit, Potong-potong steak dan sajikan di atas pasta, taburi parsley sebagai tambahan.