Fimela.com, Jakarta Kelebihan membuat nasi gurih adalah kita mudah memadukannya dengan ragam lauk sederhana. Bahkan lauk tahu tempe goreng sudah bisa dinikmati dengan sedap bersama nasi gurih. Ada banyak ragam nasi gurih yang bisa kita buat sendiri di rumah, seperti lima resep nasi gurih pulen berikut ini.
Dengan bumbu dan bahan rempah sederhana, kita sudah bisa membuat nasi gurih yang enak. Ada nasi tim ayam hingga nasi megono. Selengkapnya, langsung saja simak di sini.
1. Resep Nasi Tim Ayam
Bahan Nasi
- 250 gram beras
- 3 siung bawang putih, dicincang
- 1 liter air kaldu ayam
Bahan Topping
- 200 gram daging ayam, potong dadu
- 2 butir telur rebus
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 3 buah jamur shitake
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 sdt tepung kanji, dilarutkan dengan sedikit air
- 2 batang daun bawang, iris
- garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
1. Marinasi daging ayam dengan minyak wijen dan saus tiram selama 30 menit.
2. Tumis bawang putih. Masukkan beras, tumis sebentar. Masukkan sedikit kaldu ayam.
3. Masukkan beras yang sudah ditumis dengan bawang putih ke dalam rice cooker. Tambahkan sisa air kaldu. Masak hingga tanak.
4. Untuk topping, tumis bawang putih dan jahe. Masukkan daging ayam, daun bawang, dan jamur. Tambah sedikit air. Tambahkan gula dan garam. Setelah daging matang, tambahkan larutan tepung kanji. Masak sebentar.
5. Siapkan mangkuk. Tuang nasi, topping ayam, dan telur rebus. Padatkan.
Tambahkan bawang goreng atau nikmati dengan acar sesuai selera. Selamat mencoba!
2. Resep Nasi Liwet
Bahan-Bahan
- 2 gelas beras
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 ons teri medan, digoreng
Bahan Bumbu
- 6 butir bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 4 buah cabai rawit, iris halus
- 2 batang serai, geprek
- 3 lembar daun salam
Cara Membuat
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai, serai, dan daun salam. Tumis kembali hingga harum.
2. Siapkan beras yang sudah dicuci bersih. Beri air sesuai takaran menanak nasi seperti biasa di penanak nasi (rice cooker/magic com).
3. Masukkan bumbu tumis ke beras. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan teri medan ke beras.
5. Masak nasi seperti biasa hingga matang.
Selamat mencoba!
3. Resep Nasi Bunga Telang
Bahan-Bahan
- 1 mangkuk air bunga telang
- 65 ml santan kelapa
- 1 batang serai, digeprek
- 3 iris lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- beras putih
- 1/2 sdm garam
- kaldu secukupnya
Cara Membuat
1. Cuci bersih beras, masukkan ke rice cooker.
2. Masukkan semua bahan bumbu.
3. Tambahkan air sampai tinggi rendaman seruas jari telunjuk dari permukaan beras.
4. Masak nasi seperti biasa sampai matang.
Mudah sekali, bukan? Selamat mencoba!
4. Resep Nasi Uduk
Bahan-Bahan
- 280 gr beras
- 100 ml santan kelapa
- 400 ml air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 lembar daun pandan
- 1 batang serai
Cara Membuat
1. Cuci beras sampai bersih. Rendam semalaman.
2. Masukkan beras ke magic com. Tambahkan santan, garam, air, daun salam, daun jeruk, serai, daun pandan, dan ketumbar.
3. Masak di magic com sesuai intruksi.
4. Setelah nasi matang, aduk-aduk nasi. Keluarkan daun salam, daun jeruk, daun pandan, dan serai. Tutup kembali.
5. Nasi uduk siap dinikmati.
Mudah sekali kan? Selamat mencoba!
5. Resep Nasi Megono
Bahan-Bahan
- 500 gram nangka muda
- 1 butir, diparut
- 2 lembar daun melinjo
Bahan Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica butir
- 1/2 sdt ketumbar butir
- 3 buah kemiri, disangrai
- 1 ruas kencur
- 1/2 sdt terasi
- 2 lembar daun jeruk
- garam dan gula secukupnya
Bahan Bumbu Geprek
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
Bumbu Iris
- 3 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting
- 7 buah cabai rawit hijau
- 3 siung bawang merah
Cara Membuat
1. Nangka mudah dicacah lembut. Sisihkan.
2. Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut. Aduk rata.
3. Campur nangka muda, kelapa parut berbumbu, bumbu geprek, dan bumbu iris jadi satu. Aduk rata.
4. Panaskan panci kukusan. Kukus selama sekitar 20 menit hingga matang.
5. Nikmati dengan aneka lauk seperti tempe, telur, aneka tumisan, dan sambal.
Wah, tak sabar rasanya untuk mencoba semua resep nasi gurih di atas, ya. Selamat mencoba dan semangat memasaknya ya Sahabat Fimela.
#ElevateWomen