Fimela.com, Jakarta Sudah menentukan akan masak menu Ramadan apa untuk berbuka, takjil dan sahur hari ini? Jika belum, berikut ada menu Ramadan rekomendasi Fimela yang enak dan pastinya bikin nagih.
Menu Buka: Semur Ayam
Bahan:
- 1 kg daging ayam
- 2 buah kentang, potong-potong
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1 buah tomat merah, belah jadi empat
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica butir
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt pala bubuk
Bumbu lainnya:
- 2 buah kapulaga
- 2 buah cengkeh
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- kecap, gula, dan garam secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih daging ayam yang sudah dipotong sesuai selera. Goreng hingga setengah matang. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sedikit air ke dalam bumbu. Masukkan daun bawang, jahe, kapulaga, cengkeh dan lengkuas dan kentang yang telah dipotong sesuai selera. Masak hingga mendidih.
- Masukkan daging ayam, garam, gula dan kecap manis ke dalam semur, masak selama beberapa menit hingga daging ayam empuk, bumbu meresap dan kuah mengental. lalu tambahkan buah tomat agar rasa semur semakin sedap.
- Sajikan semur ayam selagi masih hangat. Taburkan bawang goreng di atasnya.
What's On Fimela
powered by
2 dari 3 halaman
Menu Takjil: Tahu Walik Aci
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ika Rahma H
Bahan:
- 10 buah tahu pong
- 300 gr tepung tapioka
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 1 batang daun bawang (potong halus)
- Merica, garam dan kaldu jamur secukupnya
- 1 butir telur
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Belah tahu pong jangan sampai terputus. Kemudian balik bagian dalam ke luar. Lakukan pada tahu yang masih tersisa.
- Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka, bawang putih halus, lada, kaldu jamur, garam, daun bawang dan telur. Aduk-aduk adonan hingga rata. Tambahkan seidkit air dan aduk lagi, usahakan jangan terlalu encer.
- Ambil satu sendok adonan dan masukkan ke dalam tahu yang telah di walik. Langsung goreng dalam minyak panas. Lakukan pada tahu dan adonan yang masih tersisa.
- Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Tahu walik aci siap disajikan.
3 dari 3 halaman
Menu Sahur: Udang Bawang Saus Tiram
ilustrasi udang saus tiram/copyright by Mitna Mimunah (Shutterstock)
Bahan:
- 200 gr udang ukuran sedang, kupas
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris serong (optional)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm margarin
- 1 sdt kecap manisgaram dan lada bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga matang agak kecokelatan. Masukkan cabai dan tumis sebentar.
- Masukkan udang dan tuang sedikit air, tumis hingga udang berubah warna.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, garam dan lada bubuk. Aduk rata.
- Masukkan margarin dan tumis lagi hingga leleh dan tercampur rata dengan bumbu.
- Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
Itu dia menu Ramadan hari ini yang bisa dicoba di rumah.
#ElevateWoman with Fimela