Fimela.com, Jakarta Ingin buka bersama dengan membuat hidangan yang enak dan lezat? Yuk, bikin ikan nila bakar dengan bumbu gurih manis ini. Semua orang pasti menyukainya.
Bahan:
- 2 kg ikan nila
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu:
- 7 siung bawang putih
- ½ cangkir gula merah
- 2 buah cabai merah
- Gula pasir secukupnya
- 2 ruang jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt lada bubuk
- Air secukupnya
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
2 dari 3 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi memasak di bulan ramadan. (Shutterstock)
- Bersihkan ikan nilai dari sisik dan isi perutnya. Cuci bersih dan beri perasan air jeruk nipis. Kemudian cuci lagi dan tiriskan.
- Goreng ikan nila tanpa bumbu, goreng sedikit agak kering.
- Haluskan semua bumbu untuk memanggang yakni bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, lada dan ketumbar.
- Jika sudah halus tambahkan air, gula merah, gula pasir, garam, dan penyedap rasa.
- Tumis bumbu hingga agak mengental. Kemudian matikan kompor.
- Siapkan arang yang telah dibakar.
- Celupkan ikan nila goreng ke dalam bumbu bakar.
- Bakar ikan dan jangan lupa untuk membolak-balik agar tidak gosong.
- Selama dibakar, olesi ikan dengan bumbu sesering mungkin agar bumbu meresap.
- Jika sudah matang, hidangkan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal terasi.
Selamat mencoba dan semoga suka!
3 dari 3 halaman
Cek Video di Bawah Ini
#ElevateWomen