Fimela.com, Jakarta Keladi bisa diolah jadi bakwan yang renyah. Cocok jadi camilan, bisa jadi jadi lauk harian. Bagaimana cara membuat bakwan keladi yang kriuk? Berikut resep yang bisa langsung dicoba.
Bahan-Bahan
- 1,5 kg keladi
- garam dan air untuk merendam keladi
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdt garam
Bahan Saus
- 2 buah cabai rawit, haluskan
- 3 sdm saus tomat
- 1 cm jahe, geprek
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt tepung maizena
- 300 ml air
Cara Membuat
1. Keladi yang sudah dikupas dan dicuci bersih, direndam air garam selama 15 menit. Tiriskam, lalu parut kasar.
2. Campur bumbu halus dengan keladi parut. Aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng. Ambil 1 sdm keladi, goreng dengan api kecil. Lakukan sampai semua adonan habis. Setelah bakwan keladi kecokelatan, angkat dan tiriskan.
4. Untuk membuat saus, campur semua bahan saus. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
5. Sajikan bakwan keladi dengan saus.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen