Fimela.com, Jakarta Sedang menyiapkan menu buka puasa? Yuk, coba resep bayam yang berikut ini. Bayam bisa diolah jadi aneka sajian dan lauk yang enak. Mulai dari sayur urap, sayur bening, hingga bakwan.
Bagi yang sedang mencari inspirasi resep bayam, berikut ini beberapa resep yang direkomendasikan Fimela untukmu. Selengkapnya, langsung saja simak di sini ya.
1. Resep Bayam Urap
Bahan:
- 1 ikat bayam, rebus dan tiriskan
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong dan rebus
- 1 genggam kecambah/tauge, buang akarnya dan rebus
- 200 gr kelapa parut (akan lebih baik jika kelapa yang setengah tua)
Bumbu halus urap:
- 3 siung bawang putih
- 3 ruas kencur
- 4 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit (jika ingin agak pedas)
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt terasi
Cara Membuat
- Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut. Bungkus dengan daun pisang atau alumunium foil. Kukus selama 25 menit. Angkat.
- Campurkan sayuran rebus dengan bumbu urap, siap sajikan.
2 dari 5 halaman
2. Resep Bayam Sayur Bening
Ilustrasi sayur bayam/copyright shutterstock
Bahan:
- 1 ikat bayam
- 1 bauh jagung manis
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 ruas kunci
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat:
- Siangi bayam, lalu sisihkan.
- Potong jagung manis menjadi 3 bagian, sisihkan.
- Iris halus bawang merah, geprek bawang putih dan kunci.
- Didihkan air, masukkan jagung manis dan bawang merah, bawang putih dan kunci. Masak hingga setengag matang.
- Masukkan bayam, lalu tambahkan garam dan gula. Tes rasa.
- Sayur bayam yang segar dan enak siap disajikan.
3 dari 5 halaman
3. Resep Bayam Keripik Krispi
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Frans Delian
Bahan:
- 1 ikat bayam hijau (ambil daunnya)
Bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 2 biji kemiri
- 1 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
- 2 sdm tepung beras
- 4 sdm tepung garut
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Cara Membuat
- Cuci bersih daun bayam, kemudian tiriskan.
- Haluskan bumbu seperti bawang putih, kemiri, ketumbar, dan garam.
- Masukkan tepung beras dan tepung garut ke dalam wadah.
- Masukkan bumbu halus ke dalam tepung, beri air aduk-aduk. Usahakan adonan jangan terlalu kental atau terlalu encer.
- Panaskan minya dengan api sedang. Masukkan satu per satu daun bayam.
- Goreng daun bayam hingga berwarna kuning keemasan.
- Lakukan pada daun bayam yang masih tersisa.
- Keripik bayam siap dihidangankan.
4 dari 5 halaman
4. Resep Bayam Bakwan
Ilustrasi bakwan./Copyright shutterstock.com/g/winrosdaniar
Bahan-Bahan
- 1 genggam daun bayam
- 1 buah jagung, serut
- 9 buah cabai keriting, iris serong
- 250 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 7 buah cabai rawit hijau, haluskan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- air secukupnya
Cara Membuat
1. Campur semua bahan sampai mendapat kekentalan yang diinginkan.
2. Panaskan minyak dengan api sedang.
3. Ambil 1 sdm adonan, goreng hingga kecokelatan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
4. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba!
5 dari 5 halaman
5. Resep Bayam Nugget
ilustrasi nugget sayur/copyright by Larisa Blinova (Shutterstock)
Bahan nugget:
- 1 ikat bayam, rebus dan tiriskan, potong-potong
- 1 buah wortel, serut atau iris tipis
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 100 ml air
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica/secukupnya
- 1 sdt kaldu ayam
Bahan pencelup:
- 2 sdm tepung terigu
- Tepung panir secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan nugget dan tuang ke dalam loyang atau wadah tahan panas. Kukus selama 30 menit.
- Keluarkan dan dinginkan, potong-potong.
- Celupkan nugget ke dalam tepung terigu yang sudah dicampur air secukupnya. Gulung ke dalam tepung panir.
- Goreng hingga matang kecokelatan.
Nah, sudah siap menyiapkan menu buka puasa dengan resep bayam andalan? Selamat memasak, ya.
#ElevateWomen