Fimela.com, Jakarta Ingin menyajikan makanan enak dan mudah dibuat di rumah, menu Ramadan rekomendasi Fimela kali ini patut dicoba untuk sajian keluarga. Yuk simak resepnya!
Menu Buka: Gado-Gado Saus Kacang
Bahan:
- 150 gram tauge
- 2 butir telur ayam rebus, belah dua
- 2 potong tempe goreng
- 2 potong tahu goreng
- 5 buah kacang panjang, siangi, potong-potong
- kol/kubis secukupnya
- 1 buah mentimun, kupas kulit, potong-potong
- 1 buah kentang, potong-potong
- 1 buah wortel, potong-potong
- Kerupuk udang secukupnya
Bumbu saus kacang:
- 200 gram kacang tanah tanpa kulit
- 3 buah cabai rawit
- 4 siung bawang putih
- Gula merah secukupnya, sisir halus
- Garam secukupnya
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sdm air asam jawa
Cara Membuat:
- Seduh tauge dengan air panas, angkat dan tiriskan. Rebus sayur kentang, wortel, kacang panjang dan kol, tiriskan.
- Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng bersama cabai dan bawang putih, tambahkan garam lalu ulek sampai halus.
- Jika sudah halus, masukkan air asam jawa, daun jeruk dan gula merah lalu haluskan lagi sambil aduk rata. Jika bahan saus sudah halus, seduh dengan sedikit air panas.
- Siapkan piring saji lalu susun taoge, telur ayam, tempe goreng, tahu goreng, kacang panjang, kembang kol, mentimun, kentang dan wortel.
- Siram dengan saus kacang dan sajikan bersama kerupuk udang kecil. Gado-gado siap untuk disantap.
2 dari 3 halaman
Menu Takjil: Tahu Isi Sayuran
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ika Yusmadi
Bahan:
- 10 biji tahu goreng
- ½ bagian kubis (potong kecil dan memanjang)
- 3 buah wortel (potong tips memanjang)
- 150 gr kecambah
Bumbu Isian:
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada bubuk
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis dan menggoreng
Adonan Menggoreng:
- 6 sdm tepung terigu
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- 1 sdt ketumbar
- Air secukupnya
3 dari 3 halaman
Menu Sahur: Ayam Saus Tiram
ayam saus tiram/ copyright: shutterstock
Bahan:
- 500 gram daging ayam, potong-potong
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 1/2 sdm gula pasir
- air secukupnya
- minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat:
- Lumuri daging dengan air jeruk nipis, diamkan 5 menit. Cuci bersih ayam.
- Goreng setengah matang dan angkat.
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang bombay. Setelah matang, masukkan ayam.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula dan air secukupnya. Masak hingga ayam matang.
- Siap disajikan bersama nasi hangat untuk menu sahurmu.
Itu dia menu Ramadan hari ini lengkap yang enak untuk keluarga. Yuk coba semua resepnya!
#ElevateWoman with Fimela