Fimela.com, Jakarta Siapa nih yang suka banget sama bolu pisang kukus? Dibandingkan dengan jenis bolu lainnya, bolu pisang kukus memang punya cita rasa dan aroma yang lebih khas. Kita pun bisa membuat sendiri bolu pisang kukus yang empuk di rumah.
Berikut ini lima resep bolu pisang kukus yang bisa jadi referensimu untuk mencoba membuat bolu rumahan yang lembut dan empuk. Selengkapnya, langsung saja simak di sini, ya.
1. Bolu Kukus Pisang Ambon
Bahan-Bahan
- 3 buah pisang ambon matang
- 70 ml minyak sayur
- 1 butir telur ayam
- 100 gram gula pasir
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat
1. Lumatkan pisang. Tuang minyak sayur. Aduk rata. Sisihkan.
2. Campur semua bahan kering. Aduk rata.
3. Kocok telur dan gula sampai gula larut dengan mixer.
4. Masukkan bahan kering ke kocokan telur. Aduk rata.
5. Tuang campuran pisang dan minyak sayur ke adonan. Aduk rata.
6. Siapkan cetakan atau loyang yang sudah diolesi minyak.
7. Panaskan kukusan.
8. Tuang adonan ke cetakan. Hentakkan agar tidak ada udara di dalam adonan.
9. Kukus selama kurang lebih 30 menit (jangan buka tutup panci selama mengukus).
Setelah kue bolu pisang kukus matang, angkat dan biarkan dingin. Keluarkan dari cetakan. Sajikan. Selamat mencoba!
What's On Fimela
powered by
2. Bolu Pisang Cokelat Keju Kukus
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 1 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 4 butir telur ayam suhu ruang
- 175 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- 300 gram pisang ambon yang sudah dilumatkan
- 150 gram mentega, cairkan
- 100 gram keju cheddar parut
- 75 gram cokelat meses
Cara Membuat
1. Ayak tepung terigu, garam, dan baking powder. Campur dan aduk rata.
2. Campur mentega cair dengan pisang. Aduk rata.
3. Kocok gula pasir dan telur dengan mixer berkecepatan rendah hingga tercampur. Lalu, gunakan mixer berkecepatan tinggi agar mengembang dan berwarna putih. Matikan mixer.
4. Masukkan tepung dan pisang ke kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Bagi adonan jadi dua. Adonan pertama diberi keju dan adonan kedua diberi cokelat meses.
6. Panaskan kukusan. Lapisi penutupnya dengan kain atau serbet bersih.
7. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung. Tuang adonan keju dan cokelat secara bergantian ke loyang.
8. Kukus bolu selama kurang lebih 45 menit. Jangan buka penutupnya selama proses pengukusan.
9. Setelah kue bolu matang, biarkan dingin, lalu keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
Selamat mencoba!
3. Bolu Pisang Kukus tanpa Mixer
Bahan-bahan:
- 2 buah pisang ambon1 sdt panili
- 5 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 2 sdt baking powder
- 10 sdm terigu
- Sejumput garam
- 3 sdm minyak goreng
Cara Membuat
- Haluskan pisang dengan garpu. Lalu sisihkan.
- Aduk gula pasir dengan telur hingga gula mencair dan telur mengembang.
- Masukan perlahan bahan kering sambil disaring satu persatu. Utuk minyak goreng tuang paling akhir setelah semua bahan tercampur rata.
- Siapkan loyang yang sudah dioles dengan margarin dan taburi dengan terigu. Lalu, masukkan adonan dan ratakan.
- Kukus menggunakan panci dengan api sedang selama 30-45menit sambil.
- Sajikan bolu pisang selagi hangat dan siap dinikmati.
4. Bolu Pisang Kukus Merekah
Bahan-Bahan
- 4 buah pisang, haluskan
- 250 gram tepung terigu
- 135 gram gula pasir
- 20 gram susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
- 150 ml air
- 40 ml minyak sayur
- 1/4 sdt vanili bubuk
- biji wijen hitam secukupnya
Cara Membuat
1. Campur pisang dan gula pasir. Aduk rata.
2. Masukkan semua bahan kering. Aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Tambahkan minyak dan biji wijen. Aduk rata.
5. Tuang adonan di cetakan yang sudah dialasi kertas roti sampai penuh.
6. Panaskan kukusan.
7. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit dengan tutup panci yang dilapisi kain lap.
Selamat mencoba!
5. Bolu Pisang Kukus Takaran Sendok
Bahan:
- 4 buah pisang ambon
- 2 butir telur ayam
- 8 sdm gula pasir
- 8 sdm tepung terigu
- 5 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt baking soda
- sejumput garam
Cara Membuat
- Haluskan pisang ambon menggunakan garpu atau blender.
- Di wadah lain, kocok telur, gula dan vanili hingga tercampur rata dan mengembang.
- Masukkan tepung dan baking soda, aduk rata. Masukkan pisang dan sejumput garam, aduk rata lagi.
- Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain. Siapkan loyang, olesi dengan minyak.
- Tuang adonan bolu pisang ke loyang, ratakan. Kukus selama 30 menit. Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin. Potong-potong.
Jadi, mau mencoba resep bolu pisang kukus yang mana dulu, nih? Selamat mencoba, ya.
#ElevateWomen