Fimela.com, Jakarta Sedang cari inspirasi aneka kue kering terbaru untuk Lebaran tahun ini? Nah, kali ini Fimela akan membagikan lima resep kue kering pilihan yang bisa langsung dicoba untuk dibuat sendiri di rumah.
Ada kue kering matcha, ada juga kue putri salju Oreo. Selengkapnya, langsung saja simak resep-resepnya di bawah ini.
Baca juga:
- Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan Lezat
- Fakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah Kaprah
- Susu Kental Manis, Ketahui Sejarah & Manfaatnya
1. Kue Kering Matcha
Bahan:
- 200 gr margarin
- 2 butir telur (ambil kuningnya saja)
- 100 gr gula halus
- 205 gr tepung tapioka
- 150 gr tepung terigu
- 25 gr tepung maizena
- 15 gr bubuk greentea
- Kacang mente secukupnya
Cara Membuat
- Kocok tepung dan telur selama 30 menit menggunakan mixer, kemudian masukkan kuning telur. Kocok kembali hingga tercampur.
- Masukkan bubuk greentea dan tepung terigu ke dalam adonan basah. Aduk adonana menggunakan spatula.
- Ambil 1 sendok adonan dan buat bulatan, pipihkan bulatan pada loyang, beri topping kacang mente untuk mempercantik. Lakukan hal yang sama pada adonan yang masih tersisa.
- Oven dengan suhu 150 derajat celcius hingga matang.
- Jika sudah matang, dinginkan dan simpan di dalam wadah yang rapat.
2. Kue Kering Red Velvet
Bahan A:
- 350 gr tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
Bahan B:
- 100 gr mentega
- 70 gr margarin
- 120 gr gula halus
- 100 gr gula palem
- 1 butir telur ayam suhu ruang
- 1/2 sdm vanili bubuk
- pewarna merah tua
Cara Membuat
- Masukkan gula, margarin dan mentega ke dalam wadah. Kocok menggunakan mixer hingga mengembang dan warnanya pucat. Masukkan telur, pewarna merah dan vanili bubuk, aduk rata.
- Campurkan bahan A dan ayak. Masukkan ke dalam adonan bahan B, aduk rata.
- Bungkus adonan cookies denngan plastik. Masukkan ke dalam kulkas selama semalam.
- Keluarkan esok harinya. Panaskan oven. Ambil adonan secukupnya, bulat-bulatkan dan tata di atas loyang yang sudah dilapisi kertas baking.
- Panggang cookies selama 15 menit atau hingga pinggirannya mulai mengeras. Tak masalah jika bagian tengahnya belum keras. Matikan oven dan biarkan hingga cookies mengeras sendiri dengan sisa suhu panas.
Baca juga:
- Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing
- Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?
- Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu
3. Kue Putri Salju Oreo
Bahan-Bahan
- 200 gram salted butter
- 50 gram margarin
- 100 gram gula halus untuk adonan
- 40 gram susu bubuk full cream
- 125 gram biskuit Oreo tumbuk tanpa krim
- 250 gram tepung terigu protein rendang
- gula halus secukupnya untuk taburan
Cara Membuat
1. Kocok salted butter, margarin, dan gula halus dengan mixer selama 1 menit.
2. Ayak cokelat bubuk dan susu. Masukkan ke dalam adonan.
3. Masukkan Oreo. Aduk dengan spatula.
4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
5. Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper.
6. Bentuk adonan bulat-bulat pipih. Tata di loyang.
7. Panggang selama kurang lebih 20 menit.
Taburi kue putri salju Orea dengan gula halus. Setelah uap panasnya hilang, kue putri salju Oreo bisa disimpan di dalam stoples kedap udara.
Selamat mencoba!
Baca juga:
- Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan Harian
- Fakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat
- 5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi
4. Kue Kering Salted Chocolate
Bahan-Bahan
- 90 gram teping pregel
- 20 gram cokelat bubuk
- 4 gram baking powder
- 1,5 gram seasalt
- 180 gram dark chocolate compound (DCC), dipotong-potong
- 56 gram unsalted butter
- 2 butir telur
- 130 gram gula aren
- 4 gram ekstrak vanila
- 50 gram choco chips
- seasalt secukupnya untuk taburan
Cara Membuat
1. Lelehkan butter dan DCC dengan cara ditim. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula, dan vanilla dengan mixer menggunakan kecepatan sedang selam 5 menit.
3. Masukkan lelehan cokelat sambil diaduk dengan mixer menggunakan kecepatan rendah.
4. Masukkan bahan kering lainnya dan choco chips. Kocok dengan kecepatan rendah selama 20 detik. Matikan mixer.
5. Panaskan oven. Siapkan loyang yang sudah dialasi baking sheet dan diolesi butter.
6. Masukkan adonan ke dalam piping bag. Semprotkan adonan di loyang dengan beri jarak secukupnya.
7. Taburkan seasalt. Panggang selama kurang lebih 15 menit.
Setelah cookies dingin, simpan di dalam stoples dengan tutup rapat. Selamat mencoba!
5. Kue Kering Banana Oatmeal
Bahan-Bahan
- 85 gram pisang matang, dihaluskan
- 20 gram mentega, dilelehkan
- 30 ml madu
- 100 gram oatmeal
- 40 gram chocochip
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
1. Campur pisang, mentega, dan madu. Aduk rata.
2. Tambahkan oatmeal, chocochip, dan garam. Aduk sampai tercampur rata. Diamkan sekitar 15 menit.
3. Bentuk adonan bulat-bulat lalu pipihkan. Tata di loyang.
4. Panggang selama sekitar 10 menit (tergantung suhu oven) hingga matang.
Banana oatmeal cookies bisa disimpan dalam stoples kaca dengan tutup rapat.
Semoga resep aneka kue kering modern di atas bisa jadi inspirasi dan referensi yang bermanfaat untuk Sahabat Fimela sekalian, ya. Selamat menyiapkan kue kering istimewa untuk Lebaran.
Baca juga:
- Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan Nusantara
- Kalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang Segar
- Sejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan Bernutrisi
- Fakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin Sedap
- Mengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hari
- Fun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan Favorit
- Manfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin Nikmat
- Kenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan Baiknya
- Ditambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini
#ElevateWomen