Menu Ramadan Hari Ini: Ayam Goreng Bawang, Es Oyen dan Tumis Telur Dadar

Bahan-Bahan:

• 75 gram daging alpukat
• 2 sdm biji sagu mutiara yang sudah direbus
• 1 sdm nangka matang yang sudah diiris
• 1 sdm daging kelapa muda serut
• 1 sdm kental manis putih
• es batu secukupnya

Bahan Sirup Gula:

• 50 gram gula pasir
• 50 ml air
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara Membuat:

1. Buat sirup gula dengan mencampur gula, air, dan daun pandan. Masak dengan api kecil kecil sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Matikan api.
2. Masukkan es batu di mangkuk.
3. Tata kelapa muda, alpukat, nangka, dan mutiara.
4. Siram dengan sirup gula dan kental manis putih. Es oyen siap dinikmati.

Bahan:

• 4 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan
• 2 sdm air (bisa diganti tepung terigu)
• 1 genggam daun kemangi (optional)

Bumbu:

• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah, iris tipis serong
• 2 buah cabai hijau, iris tipis serong
• garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
• air panas secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok lepas telur, campurkan dengan garam, merica bubuk dan larutan tepung. Kocok lagi hingga merata.
2. Panaskan wajan, goreng dadar telur menjadi 2-3 bagian. Angkat dan potong kotak.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai dan tumis lagi hingga cabai agak matang.
4. Masukkan telur, kecap manis, saus tiram dan daun kemangi. Tuang sedikit air, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air habis. Angkat.
5. Sajikan tumis telur dadar enak dengan nasi hangat.

Itu dia menu Ramadan untuk buka, takjil dan sahur yang bisa dicoba di rumah. Yuk masak sendiri, Sahabat Fimela!

#ElevateWoman with Fimela