Fimela.com, Jakarta Puding bisa jadi pilihan paling pas untuk sajian takjil dan berbuka puasa. Puding yang manis dan lembut pun bisa cukup nyaman dikonsumsi setelah seharian berpuasa. Ada banyak ragam pilihan puding yang bisa dibuat untuk sajian takjil.
Kali ini Fimela bagikan lima resep takjil serba puding yang manis dan lembut untuk dibuat di rumah. Langsung saja simak selengkapnya di sini, ya.
1. Puding Gula Merah Vanili
Bahan-Bahan
- 1 bungkus agar-agar tanpa warna (plain)
- 65 ml santan kelapa
- 2 keping gula merah, disisir
- 3 sdm gula putih
- 1/3 sdt garam
- 1/3 sdt vanili bubuk
- 3 1/2 gelas air putih
Cara Membuat
1. Didihkan air dan gula merah sampai larut. Saring, lalu biarkan hingga dingin.
2. Masukkan agar-agar, garam, vanili, dan gula putih ke dalam larutan gula. Masak kembali hingga mendidih sambil diaduk-aduk perlahan.
3. Siapkan cetakan ayang sudah dibasahi terlebih dahulu.
4. Setelah agar-agar mendidih, matikan api, lalu tuang agar-agar ke cetakan. Biarkan mengeras dan uap panasnya hilang. Simpan di dalam kulkas dan nikmati saat dingin.
Selamat mencoba!
2. Puding Karamel
Bahan Puding
- 500 ml susu UHT
- 100 gram gula pasir
- 4 butir telur ayam
- 1 sdt vanili bubuk
Bahan Karamel
- 100 gram gula pasir
- 50 ml air
Cara Membuat
1. Buat karamelnya dulu dengan mencampur gula dan air. Panaskan hingga gula larut dan menjadi karamel. Tuang ke loyang. Biarkan dingin.
2. Panaskan susu dan gula pasir hingga larut, tapi jangan sampai mendidih. Angkat dan biarkan dingin.
3. Kocok telur dan vanili sampai tercampur dengan whisk. Tuang ke campuran susu. Aduk rata, lalu saring.
4. Tuang adonan telur sedikit demi sedikit ke loyang yang sudah diisi karamel. Kukus selama sekitar 30 menit sampai matang. Tanda puding matang adalah saat puding tidak goyang saat loyang diangkat.
5. Setelah diangkat, puding bisa dibiarkan dingin lalu disimpan di dalam kulkas.
Mudah kan membuatnya? Selamat mencoba!
3. Puding Roti
Bahan-Bahan
- 5 lembar roti tawar, disuwir
- 250 ml susu cair
- 3 sdm margarin, lelehkan
- 5 sdm gula pasir, lelehkan
- 2 butir telur ayam
- kismis secukupnya
- keju secukupnya
- kacang almond secukupnya
Cara Membuat
1. Campur margarin, susu, gula, dan telur. Aduk rata.
2. Tata roti tawar di loyang. Tuang campuran susu.
3. Taburi dengan keju parut, kismis, dan irisan kacang almond.
4. Panaskan kukusan dan lapisi penutpnya dengan kain atau serbet bersih.
5. Kukus puding roti tawar hingga matang.
Setelah uap panasnya hilang, simpan puding di dalam kulkas. Selamat mencoba!
4. Puding Mutiara
Bahan-Bahan
- 30 gram mutiara, rebus hingga matang lalu tiriskan
- 350 ml santan kelapa
- 1 bungkus agar-agar bubuk plain
- 65 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara Membuat
1. Campur bubuk agar-agar, santan, gula, garam, dan daun pandan. Rebus hingga mendidih.
2. Masukkan mutiara. Aduk rata.
3. Tuang puding ke cetakan yang sudah dibasahi.
4. Biarkan puding mengeras. Setelah uap panasnya hilang, simpan di dalam kulkas.
Selamat mencoba!
5. Puding Karang
Bahan-Bahan
- 1/2 bungkus jeli bubuk tawar
- 1/2 bungkus agar-agar tawar
- 7 sdm gula merah yang sudah disisir
- 3 sdm gula pasir
- 700 ml air
- 1/3 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 35 ml santan kelapa
- 1/2 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat
1. Rebus gula merah dengan 200 ml air hingga gula larut. Saring.
2. Kecuali larutan gula merah, campur semua bahan di panci. Aduk rata.
3. Tuang larutan gula merah ke panci sedikit demi sedikit sambil diaduk.
4. Masak puding hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Saat mendidih, biarkan hingga muncul "karang". Matikan kompor.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan. Biarkan mengeras. Setelah uap panasnya hilang, simpan dalam kulkas.
Itu tadi lima resep takjil serba puding yang manis dan lembut untuk dibuat di rumah. Semoga bermanfaat, ya. Selamat mencoba!
#ElevateWomen