Fimela.com, Jakarta Untuk berbuka puasa, sajian bubur manis bisa jadi pilihan yang tepat. Bubur manis untuk takjil bisa bantu mengembalikan energi tubuh sekaligus membuat perut terasa lebih nyaman, apalagi bila dinikmati selagi hangat.
Berikut ini Fimela sajikan lima resep takjil pilihan serba bubur manis yang lembut. Selengkapnya, langsung saja simak di sini, ya.
1. Bubur Sumsum Candil
Bahan-Bahan
- 100 gram tepung beras
- 65 ml santan kelapa
- 800 ml
- 1/3 sdt garam
Bahan Bubur Candil
- 250 gram ubi jalar, dikukus lalu dihaluskan
- 80 gram tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
- 1/3 sdt garam
- 800 ml air
- 150 gram gula merah
- 4 sdm gula pasir
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara Membuat
1. Masukkan santan ke panci. Tambah 500 ml air dan garam.
2. Larutkan tepung beras dengan sisa air 300 ml. Aduk hingga tepung larut.
3. Masak santan sambil terus diaduk hingga hampir mendidih. Masukkan larutan tepung beras. Aduk cepat hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api.
4. Campur ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu dan garam. Bentuk bulat-bulat sampai adonan habis.
5. Masak gula merah, daun pandan, dan air hingga mendidih. Masukkan bulatan candil, Masak hingga mengapung. Tambakhkan larutan sagu. Masak hingga kuah mengental.
6. Sajikan bubur sumsum dan candil. Nikmati selagi hangat.
Selamat mencoba!
2. Bubur Kacang Hijau
Bahan-Bahan
- 250 gram kacang hijau
- 1 liter air
- 2 lembar daun pandan
- 125 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air matang
Kuah Santan
- 65 ml santan kental
- 200 ml air
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
1. Kacang hijau yang sudah dicuci bersih, direndam semalaman (minimal 8 jam).
2. Buang air sisa rendaman. Rebus kacang hijau, air, dan daun pandan selama 20 menit dengan api besar.
3. Matikan kompor. Biarkan kacang hijau di dalam panci dalam kedaan tertutup selama 30 menit. Hasilnya kacang hijau akan lembut dan mekar.
4. Masukkan gula pasir dan garam ke dalam rebusan kacang hijau. Masak selama sekitar 5 menit dengan panci tertutup menggunakan api besar.
5. Masukkan larutan maizena. Masak sekitar 5 menit hingga bubur mengental.
6. Untuk kuah santan, rebus santan, air, dan garam sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
7. Sajikan bubur kacang hijau dengan kuah santan.
Selamat mencoba!
3. Bubur Sumsum Hijau Pandan Gula Merah
Bahan:
- 100 gr tepung beras
- 1 liter santan encer
- 1/2 sdt garampasta pandan secukupnya
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
Kuah gula:
- 100 gr gula merah
- 250 ml air
- 3 sdm gula aren
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara Membuat
- Masukkan tepung beras di dalam panci, tuang santan ke dalamnya dan aduk rata. Nyalakan api dan masak hingga larutan mengental.
- Aduk terus hingga mendidih agar tidak bergerindil dan menempel di dasar panci.
- Tuang pasta pandan dan garam, aduk rata hingga bubur mengental. Masak terus hingga bubur matang atau sudah tidak terasa tepung.
- Untuk kuah, masak semua bahan hingga harum dan matang.
Selamat mencoba!
4. Bubur Sumsum Mutiara
Bahan Bubur
- 100 gram tepung beras
- 1 liter santan kelapa
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1/4 sdt garam
- 75 gram sagu mutiara yang sudah direbus dan ditiriskan
Bahan Kuah
- 250 gram gula merah, disisir
- 5 sdm gula pasir
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 250 air
Cara Membuat
1. Siapkan panci. Masukkan semua bahan bubur (kecuali sagu mutiara), aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga meletup-letup. Tambahkan mutiara sagu yang sudah direbus, aduk sebentar. Angkat.
2. Siapkan panci baru. Masukkan semu bahan kuah. Masak hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan saring.
3. Sajikan bubur sumsum mutiara dengan kuah gula.
Selamat mencoba!
5. Bubur Jagung Manis
Bahan:
- 2 buah jagung manis, pipil
- 500 ml santan cair
- 200 ml susu cair
- 2 sdm gula pasir
- 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1 batang kayu manis
- 1 lembar daun pandan
- sedikit garam
Cara membuat:
- Blender halus jagung, sisakan beberapa saja yang dalam bentuk pipil utuh.
- Rebus santan, kayu manis, pandan dan garam. Aduk rata agar tidak terlalu mendidih.
- Setelah santan panas, masukkan jagung halus. Aduk rata, masak hingga mendidih.
- Tuang susu dan gula, aduk rata. Jika sudah matang, tuangkan maizena yang sudah dicairkan dan aduk rata. Masak sebentar lagi hingga bubur mengental, matikan api.
- Bubur jagung siap sajikan dan dinikmati hangat sebagai sarapan.
Semoga resep-resep takjil di atas bisa jadi inspirasimu untuk menyiapkan sajian berbuka puasa, ya. Selamat mencoba!
#ElevateWomen