Fimela.com, Jakarta Ingin membuat hidangan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut mungkin bisa dicoba. Karena rekomendasi menu hari ini ada Menu Hari Ini: Nasi Uduk, Tengkleng Kambing dan Tumis Buncis Lemon. Dapatkan semua resepnya berikut ini.
Menu Sarapan: Nasi Uduk
Bahan-Bahan
- 4 cup beras
- 800 ml santan kelapa
- 6 batang serai, digeprek
- 2 cm kayu manis
- 2 cm lengkuas, digeprek
- 1/2 sdt garam
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah, dihaluskkan
- 1 cm jahe, diparut halus
Cara Membuat
- Tuang santan dalam wajan. Masukkan bumbu halus. Tambahkan garam.
- Masukkan beras. Masak sambil sesekali diaduk sampai air santan menyusut.
- Panaskan kukusan. Kukus nasi aron hingga matang selama kurang lebih 30 menit. Nasi uduk Betawi siap disajikan dan dinikmati dengan aneka lauk.
Menu Makan Siang: Tengkeng Kambing
Kalau biasanya kita menikmati tengkleng dengan kuah santan, kali ini yuk coba yang tanpa santan. Rasanya pun tak kalah sedap. Berikut resepnya.
Bahan-Bahan
- 500 gram daging, iga, dan tulang kambing
Bumbu yang Dihaluskan
- 15 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1/2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 butir pala
- 1/2 sdt lada bubuk
- 5 buah cabai rawit
- 4 cm kunyit
Bahan Pelengkap
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1/2 ruas jahe, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 3 lembar daun jeruk, sobek
- 17 buah cabai rawit
- 1 butir kapulaga
- 2 butir cengkeh
- garam dan gula secukupnya
Bahan-Bahan
- Daging dan tulang kambing yang sudah dicuci bersih direbus sampai empuk. Sisakan air rebusan untuk bahan kaldu.
- Tumis bumbu halus dan bahan pelengkap (kecuali cabai rawit) sampai harum.
- Masukkan daging kambing. Aduk rata.
- Tambahkan air kaldu sampai daging tenggelam. Tutup dan biarkan hingga bumbu meresap.
- Saat air mulai menyusut, tambahkan lagi air kaldu. Lakukan sampai semua air kaldu habis.
- Masukkan cabai rawit. Aduk dan koresi rasa. Masak kembali selama 10 menit.
- Setelah air mulai agak mengental dan daging empuk, angkat dan sajikan.
Menu Makan Malam: Tumis Buncis Lemon
Ingin membuat menu makan malam yang simpel dan lezat? Tumis buncis lemon bisa menjadi pilihan untuk makan malam hari ini. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan
- 300 gram buncis
- 1/4 butir bawang bombay, diiris
- 3 siung bawang putih, diiris
- 1 buah lemon
- garam dan merica secukupnya
- minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Rebus buncis setengah matang, tiriskan.
- Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan bawang putih, tumis sampai harum.
- Masukkan buncis. Tambahkan garam dan merica. Koreksi rasa.
- Masukkan irisan buah lemon, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba dan semoga suka!
Cek Video di Bawah Ini
#ElevateWomen