Fimela.com, Jakarta Telur yang merupakan sumber protein bisa jadi pilihan tepat untuk menu sahur. Mengonsumsi protein yang cukup pada saat sahur pun bisa membantu kita merasa awet kenyang. Tubuh pun tidak gampang lemas saat berpuasa seharian.
Ada banyak resep serba telur yang cocok untuk sahur. Kali ini Fimela punya lima resep pilihan serba telur yang bisa langsung dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak di sini, ya.
1. Telur Kecap Asin
Siapkan bahan-bahannya. Kita bisa menggunakan 5 sdm kecap asin untuk 4 telur ayam rebus. Berikut langkah-langkah pembuatannya.
1. Telur Direbus seperti Biasa Terlebih Dahulu
Telur ayam direbus seperti biasa. Tingkat kematangannya bisa disesuaikan dengan selera. Bisa setengah matang atau matang sempurna, tinggal sesuaikan saja proses perebusannya.
2. Didihkan Air dengan Kecap Asin
Siapkan air secukupnya, tambahkan kecap asin. Didihkan. Setelah itu matikan api. Dari sini, baru masukkan telur rebus. Usahakan telurnya terendam dengan air rebusan kecap asin seluruhnya.
3. Masak dengan Api Kecil
Nyalakan kembali api. Masak telur dengan air rebusan kecap asin menggunakan api kecil. Lama memasaknya bisa kurang lebih 10 menit. Atau jika ingin mendapatkan warna yang lebih pekat, bisa dimasak lebih lama.
4. Simpan di Dalam Kulkas
Telur yang sudah dimasak bisa langsung dikonsumsi. Tapi bisa juga dijadikan stok untuk sehari atau dua hari ke depan. Simpan di dalam kulkas. Air rendamannya tak perlu dibuang. Bisa tetap digunakan agar telur bisa terasa lebih asin saat disimpan lama.
What's On Fimela
powered by
2. Telur Dadar Keju
Bahan-Bahan
- 3 butir telur ayam
- 1/4 buah bawang bombay, dicincang
- 100 ml susu cair tawar
- 50 gram keju mozzarella
- 1 sdm mentega
- daun bayam secukupnya, dirajang halus
- garam dan lada secukupnya
Cara Membuat
1. Campur telur, daun bayam, garam, dan lada. Lalu kocok lepas sampai semua tercampur rata.
2. Tuang susu cair ke telur. Kocok lagi sampai rata.
3. Lelehkan mentega, tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
4. Tuang telur. Masak sampai setengah matang.
5. Tambahkan keju. Lalu, masak hingga matang. Lipat jadi dua. Omelet siap dinikmati.
Selamat mencoba!
3. Gulai Telur
Bahan-Bahan
- 4 butir telur rebus
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang
- 65 ml santan kelapa
- 1 sdt bubuk kunyit
- 1 sdt bubuk cabai
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
1. Goreng telur sampai bertekstur, sisihkan.
2. Cincang bawang putih dan bawang merah.
3. Tumis duo bawang hingga harum.
4. Tuang air secukupnya. Masukkan kunyit bubuk, bubuk cabai, kaldu, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.
5. Tambahkan santan. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan telur. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
4. Telur Dadar Bayam
Bahan-Bahan
- 10 lembar daun bayam, cincang halus
- 2 butir telur
- 1/4 bawang bombay, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halu
- sLada bubuk, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Kaldu jamur, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
Cara Membuat
- Kocok lepas telur kemudian campur dengan daun bayam.
- Tambahkan bawang bombay, bawang putih, bawang merah, sedikit lada bubuk, garam dan kaldu jamur. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Panaskan sedikit minyak di atas teflon, tuang adonan telur ke dalam teflon.
- Masak dengan api kecil kemudian balik sesekali hingga kedua sisi omelet matang.
- Sajikan omelet bayam yang telah matang sebagai menu sarapan atau makan malam.
5. Telur Bacem
Bahan
- 10 butir telur rebus yang telah dikupas
- 1 gelas air kelapa
- 1 liter air
- 2 lembar daun salam
- 3 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdm air asamK
- ecap manis, secukupnya sesuai selera
- 50 gram gula merah, sisir halus
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Bumbu Halus
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 3 buah cabai, jika suka agak pedas
Cara Membuat
- Rebus air hingga mendidih kemudian tambahkan air kelapa dan bumbu halus. Masak semua bahan hingga air mendidih.
- Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, kecap manis, garam, gula pasir dan gula merah. Aduk semua bahan dan biarkan garam serta gula larut.
- Masukkan telur yang telah dikupas ke dalam panci berisi bumbu, rebus dengan api sedang hingga air menyusut dan warna telur berubah jadi cokelat.
- Rendam telur di dalam air rebusan bumbu semalaman atau 12 jam dan tetap tutup panci.
- Angkat telur yang telah dimasak bacem, hangatkan kembali atau goreng untuk menambah kelezatannya.
- Sajikan telur bacem dengan nasi putih hangat dan sayur sesuai selera.
Semoga resep-resep di atas bisa jadi referensi bermanfaat untuk menyiapkan menu sahur, ya. Selamat mencoba!
#ElevateWomen