Fimela.com, Jakarta Membuat cheesecake sendiri di rumah pasti enak, tanpa mahal dan tanpa harus punya oven. Bahan-bahannya juga mudah didapat. Tapi jika ingin membuat varian cheesecake yang berbeda, mungkin cheesecake marmer coklat menarik untuk dicoba. Ini dia resepnya.
Bahan:
- 125 gr tepung terigu
- 125 gr gula pasir
- 100 gr margarin
- 80 gr keju cheddar, parut
- 3 butir telur ayam, suhu ruang
- 2 sdm susu bubuk
- 2 sachet kental manis
- 2 sdm coklat batang, lelehkan
- 1 sdt coklat bubuk
- 1 sdt emulsifier (SP/Ovalet/TBM)
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi cheesecake jepang rice cooker/copyright Shutterstock
- Lelehkan margarin di atas teflon, masukkan keju cheddar dan kental manis, aduk rata. Gunakan api kecil agar margarin tidak mendidih. Angkat.
- Masukkan telur, gula dan emulsifier di dalam wadah, kocok dengan mixer hingga mengembang lembut dan kaku.
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, ayak. Masukkan ke dalam adonan telur, aduk balik dengan spatula hingga merata.
- Panaskan kukusan. Siapkan loyang, oles dengan margarin tipis saja. Lapisi dengan kertas baking.
- Ambil sedikit adonan, campurkan dengan cokelat leleh dan bubuk. Aduk rata.
- Tuang separuh adonan keju, ratakan. Tuang adonan coklat sedikit di tengah, buat corak dengan tusuk gigi untuk menciptakan corak marmer.
- Tuang sisa adonan keju dan tuang sisa adonan coklat di atasnya. Buat corak marmer dengan tusuk gigi.
- Kukus selama 30 menit. Tes tusuk gigi, jika sudah tidak ada yang menempel, cheesecake sudah matang.
Angkat dan keluarkan dari loyang setelah dingin. Cheesecake marmer coklat siap dinikmati.
#ElevateWoman with Fimela