Menu Hari Ini: Nasi Telur, Sup Konro dan Nasi Bakar Ayam

Ingin mencoba menu makan siang dengan sup konro? Sup konro merupakan makanan khas Makasar yang terbuat dari iga sapi. Berikut bahan dan cara membuat sup konro. 

Bahan-bahan:

• 1 kg iga sapi, potong-potong
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 butir cengkeh
• 2 liter air
• 3 lembar daun jeruk, buang punggungnya
• 2 lembar daun salam
• 3 cm kayu manis
• 3 biji asam jawa, buang bijinya
• 1 cm jahe, memarkan
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sdt merica bubuk
• 3 buah keluwak, ambil isinya
• 1/2 sdm ketumbar
• 2 cm kunyit
• 1/4 sdt pala bubuk
• garam secukupnya
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air dan masukkan iga sapi, kayu manis, daun salam, jahe, lengkuas, dan asam jawa hingga daging empuk.
2. Tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk hingga harum. Tuang ke dalam panci berisi iga sapi. Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan daging matang.

Bikin menu makan yang simpel memang menjadi pilihan banyak orang. Membuat nasi bakar ayam bisa jadi pilihan. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan-bahan:

• nasi matang secukupnya
• 300 gr daging ayam, rebus dan suwir-suwir
• 100 ml kaldu ayam, air rebusan ayam
• 1 batang serai
• 2 lembar daun jeruk
• minyak secukupnya

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• garam dan gula secukupnya
• daun pisang secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk dan serai. Tumis lagi hingga matang.
2. Masukkan ayam suwir, garam dan gula secukupnya. Campur hingga merata. Tuang kaldu ayam. Masak hingga kuah habis sambil diaduk-aduk. 
3. Masukkan nasi dan aduk rata seperti nasi goreng. Aduk terus hingga nasi tidak lengket.
4. Bungkus dengan daun pisang, semat di kedua ujungnya. Bakar di atas panggangan atau teflon.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen