Fimela.com, Jakarta Tape singkong bisa diolah jadi aneka camilan, kudapan, dan kue yang lezat. Ada banyak olahan mudah yang bisa kita buat dengan tape. Seperti pada lima resep pilihan di bawah ini.
Ada bolu tape, prol tape, hingga colenak yang sangat khas itu. Selengkapnya, langsung saja simak di sini uraiannya.
1. Gabin Tape
Bahan-Bahan
- 20 keping gabin
- 250 gram tape singkong
- 2 sdm gula pasir
- 20 ml kental manis putih
- 1 sdm tepung terigu
Cara Membuat
1. Campur tape, kental manis, gula, dan tepung. Aduk rata.
2. Ambil 1 keping gabin, beri isian, lalu tumpuk dengan 1 keping gabin lagi. Ratakan.
3. Lakukan sampai semua bahan habis.
4. Panaskan minyak.
5. Goreng gabin dengan api kecil, cukup sekali balik agar tidak terlalu banyak menyerap minyak. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba!
What's On Fimela
powered by
2. Bolu Tape Kukus
Bahan:
- 200 gr tape, buang seratnya
- 100 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu
- 70 gr margarin, lelehkan
- 20 ml minyak sayur
- 2 butir telur ayam
- 1 sdm kental manis
- 1 sdt baking powder
Cara Membuat
- Campurkan telur dan gula dalam wadah. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah, setelah tercampur, naikkan kecepatan dan kocok cukup sampai mengembang putih namun tidak sampai soft peak.
- Haluskan atau hancurkan tape, campurkan dengan kental manis.
- Masukkan tape ke dalam adonan telur, aduk merata hingga tidak ada yang bergerindil.
- Campurkan terigu dengan baking powder. Tuang sedikit demi sedikit ke adonan basah hingga tercampur rata.
- Masukkan margarin leleh ke dalamnya, aduk rata.
- Siapkan loyang, oles dengan sedikit margarin. Tuang adonan ke dalam loyang.
- Panaskan kukusan hingga mendidih, lapisi tutupnya dengan kain agar airnya tidak menetes ke bolu.
- Masukkkan adonan dan kukus kurang lebih selama 25-30 menit.
3. Prol Tape Kukus
Bahan-Bahan
- 350 gram tape, haluskan
- 3 sdm gula pasir
- 100 gram tepung terigu, ayak
- 50 ml kental manis putih
- 75 gram mentega cair
- 2 butir telur ayam
- 50 gram keju parut
- kismis, kacang almond, dan keju parut tambahan sebagai taburan
Cara Membuat
1. Kocok telur dan gula hingga berwarna putih pucat.
2. Masukkan tape dan kental manis. Aduk rata dengan whisk.
3. Tambahkan tepung terigu, mentega cair, dan keju parut. Aduk rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega.
6. Kukus selama kurang lebih 50 menit sampai matang.
7. Setelah matang, taburi dengan kacang almond, keju parut, dan kismis.
Selamat mencoba!
4. Colenak khas Bandung
Bahan-Bahan
- 500 gram peuyeum atau tape singkong, lumatkan lalu padatkan
- margarin secukupnya untuk memanggang
Bahan Unti Kelapa
- 100 gram kelapa parut
- 150 gram merah, disisir
- 120 ml air
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 1/3 sdt garam
Cara Membuat
1. Lelehkan margarin di wajan anti lengket. Panggang peuyeum. Sisihkan.
2. Siapkan panci. Masukkan air, gula merah, daun pandan, garam, dan vanili. Rebus sampai gula larut. Angkat dan saring.
3. Masukkan kelapa parut ke air gula. Masak dengan api sedang hingga airnya surut. Angkat.
4. Sajikan peuyeum dengan unti kelapa.
Selamat mencoba!
5. Tape Goreng Tepung
Bahan-Bahan
- 500 gram tape singkong
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm tepung beras
- 3 sdm tepung terigu
Cara Membuat
1. Tape dilumatkan sampai halus.
2. Campur tepung beras, gula, tepung terigu, dan tape. Uleni sampai tercampur rata.
3. Bentuk adonan bulat-bulat sesuai selera.
4. Siapkan lagi tepung terigu secukupnya yang dilarutkan dengan air sebagai bahan pencelup.
5. Celupkan adonan tape yang sudah dibuat ke bahan pencelup.
6. Panaskan minyak. Goreng tape dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen