Fimela.com, Jakarta Ingin membuat pecak terong sendiri di rumah untuk menu makan hari ini? Yuk, cobain resep pecak terong dari FIMELA berikut ini.
Bahan:
- 3 buah terong ungu/hijau
- 9 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabe rawit
- 2 buah cabe merah
- 2 butir kemiri
- 1 sdt terasi (bakar)
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
- Garam, penyedap rasa dan gula pasir secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
- 150 ml santan kelapa
- 1 genggam daun kemangi
2 dari 3 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/TanyaLovus
- Cuci terong, kemudian belah 1 terong menjadi 4 bagian.
- Panggang terong menggunakan teflon. Jika sudah berwarna kecoklatan angkat dan sisihkan.
- Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, kunyit, kencur, kemiri dan terasi.
- Tumis semua bumbu menggunakan seidkit minyak. Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan santan kelapa, aduk-aduk dan ttunggu hingga mendidih.
- Masukkan terong yang telah dipanggang dan daun kemangi.
- Jika sudah matang, matikan kompor.
- Pecak terong siap disajikan.
Selamat mencoba dan semoga suka!
3 dari 3 halaman
Cek Video di Bawah Ini
#ElevateWomen