11 Resep Serba Nasi Berbumbu Gurih yang Mudah Dibuat di Rumah

Bahan-Bahan

• 280 gr beras
• 100 ml santan kelapa
• 400 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 lembar daun pandan
• 1 batang serai

Cara Membuat

1. Cuci beras sampai bersih. Rendam semalaman.

2. Masukkan beras ke magic com. Tambahkan santan, garam, air, daun salam, daun jeruk, serai, daun pandan, dan ketumbar.

3. Masak di magic com sesuai intruksi.

4. Setelah nasi matang, aduk-aduk nasi. Keluarkan daun salam, daun jeruk, daun pandan, dan serai. Tutup kembali.

5. Nasi uduk siap dinikmati.

Mudah sekali kan? Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 8 cup beras putih
• 1 sdt kunyit bubuk
• 200 ml santan kelapa
• 2 ruas jari lengkuas, digeprek
• 2 ruas jari jahe, digeprek
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, digeprek
• 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
• 2 sdm garam
• 1 baskom air

Cara Membuat

1. Cuci beras sampai bersih, diamkan beberapa saat.

2. Siapkan air di dalam baskom. Masukkan semua bahan bumbu nasi kuning dan beras. Aduk rata.

3. Tuang ke wadah rice cooker. Aduk lagi hingga merata.

4. Tanak nasi di rice cooker hingga matang dengan mengaduknya setiap 15 menit agar warna kuningnya merata.

Sajikan nasi kuning dengan aneka lauk dan hidangan pelengkap lainnya. Selamat memasak!

Bahan Nasi

• 250 gram beras
• 3 siung bawang putih, dicincang
• 1 liter air kaldu ayam

Bahan Topping

• 200 gram daging ayam, potong dadu
• 2 butir telur rebus
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 3 buah jamur shitake
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 sdt tepung kanji, dilarutkan dengan sedikit air
• 2 batang daun bawang, iris
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Marinasi daging ayam dengan minyak wijen dan saus tiram selama 30 menit.

2. Tumis bawang putih. Masukkan beras, tumis sebentar. Masukkan sedikit kaldu ayam.

3. Masukkan beras yang sudah ditumis dengan bawang putih ke dalam rice cooker. Tambahkan sisa air kaldu. Masak hingga tanak.

4. Untuk topping, tumis bawang putih dan jahe. Masukkan daging ayam, daun bawang, dan jamur. Tambah sedikit air. Tambahkan gula dan garam. Setelah daging matang, tambahkan larutan tepung kanji. Masak sebentar.

5. Siapkan mangkuk. Tuang nasi, topping ayam, dan telur rebus. Padatkan.

Tambahkan bawang goreng atau nikmati dengan acar sesuai selera. Selamat mencoba!

Bahan:

• 2 gelas beras putih, cuci bersih

Bumbu nasi:

• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruang lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng

Serundeng:

• 1/2 butir kelapa parut
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 buah cabai merah
• 1 sdm ebi, sangrai
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula/secukupnya

Cara membuat:

1. Masak nasi dengan semua bumbu nasi di dalam rice cooker hingga matang.
2. Untuk serundengnya, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan serai, masak hingga bumbunya matang.
3. Masukkan kelapa parut dan aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas, oseng terus hingga kelapa parut kering dan berwarna kecokelatan serta keluar aroma gurihnya.

Bahan-Bahan

• 1 mangkuk air bunga telang
• 65 ml santan kelapa
• 1 batang serai, digeprek
• 3 iris lengkuas
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• beras putih
• 1/2 sdm garam
• kaldu secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih beras, masukkan ke rice cooker.

2. Masukkan semua bahan bumbu.

3. Tambahkan air sampai tinggi rendaman seruas jari telunjuk dari permukaan beras.

4. Masak nasi seperti biasa sampai matang.

Mudah sekali, bukan? Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 500 gram daging kambing
• 4 cup beras
• 1 butir bawang bombay, cincang kasar
• 12 butir bawang merah, cincang kasar
• 7 siung bawang putih, cincang kasar
• 5 butir kapulaga
• 5 cm kayu manis
• 1 buah pekak
• 3 butir cengkeh
• 5 sdm santan
• 2 sdm saus santan
• 1 sdm bubuk kari
• garam, gula, dan air secukupnya

Bumbu Halus

• 7 buah cabai merah keriting
• 1/2 sdt adas
• 1/2 butir pala
• 1 sdt merica
• 1 sdt ketumbar

Cara Membuat

1. Cuci beras, rendam 5 menit. Tiriskan.

2. Cuci bersih daging kambing. Potong-potong.

3. Panaskan wajan, tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, kayu manis, cengkeh, pekak, dan kapulaga sampai harum.

4. Masukkan daging. Tumis hingga daging berubah warna. Tambahkan 1 sdm bubuk kari.

5. Tambahkan air yang cukup banyak, saus tomat, santan, tambahkan gula dan garam. Masak hingga daging empuk.

6. Keluarkan daging, tiriskan, lalu goreng.

7. Gunakan sisa air kaldu daging untuk memsak beras. Aron beras sampai air kaldu terserap beras. Kukus beras aron sampai matang.

8. Sajikan nasi kebuli dengan daging dan aneka pelengkap lain.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 1 1/2 piring nasi putih hangat
• 1 papan oncom, hancurkan
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 ruas kencur
• 3 buah cabai rawit
• 1 lembar daun jeruk
• segenggam daun kemangi, petik daunnya
• minyak dan garam secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang pith, dan kencur.

2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. Tambahkan daun jeruk.

3. Masukkan oncom dan daun kemangi. Aduk rata.

4. Tambahkan garam. Koreksi rasa. Tambahkan irisan cabai bila suka. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Bahan dan bumbu nasi gurih:

• 2 cup beras, cuci bersih
• 300 ml santan cair
• 3 ruas lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 1/2 sdt ketumbar, haluskan
• 1 sdt garam

Sambal goreng udang:

• 200 g udang sedang, kupas
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 3 buah cabai rawit, haluskan
• 2 buah cabai merah, haluskan
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdm gula merah, sisir
• gula, garam dan air secukupnya

Telur Dadar

• 1 butir telur, kocok lepas hingga lembut
• 5 sdm air
• garam dan minyak secukupnya

Tempe kecap:

• 1 papan tempe, potong dadu
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 2 buah cabai hijau, iris tipis

Cara membuat:

1. Masak santan dengan bumbu halus, lengkuas, serai dan daun salam hingga panas sambil diaduk-aduk agar tidak pecah. Setelah sedap, angkat.
2. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker, tuang santan dan garam, aduk rata dengan sendok. Masak hingga matang sendiri.
3. Sambal goreng udang: tumis bumbu hingga harum, masukkan udang dan tumis hingga berubah warna. Tuang sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan bumbu tidak basah.
4. Kocok telur dan goreng dadar hingga matang, sisihkan.
5. Goreng sebentar tempe, angkat. Tumis bawang dan cabai hingga harum, masukkan saus tiram, kecap manis dan sedikit air. Masak hingga bumbu mendidih, masukkan tempe dan masak hingga bumbu meresap dan kering.

Bahan:

• 200 gr beras putih, cuci bersih
• 2 sdm minyak sayur
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• 1 sdt garam
• air secukupnya

Bumbu:

• 3 ikan asin jambal, goreng dan suwir-suwir
• 5 buah cabai rawit, kerat-kerat
• 15 lembar daun kemangi
• 1 sdm air jeruk nipis

Sambal Raja

• 1 buah terong
• 3 siug bawang merah, iris tipis
• 5 batang kacang panjang, potong-potong
• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawitterasi, garam dan gula secukupnya

Cara memasak:

1. Masukkan beras, minyak, garam, daun salam dan daun pandan ke dalam panci menanak nasi. Masak hingga setengah matang.
2. Aduk-aduk nasi, masukkan ikan asin suwir, kemangi dan air jeruk. Masak lagi hingga nasi tanak. Angkat dan aduk rata agar tidak terlalu basah.
3. Goreng terong, kacang panjang dan bawang merah. Sisihkan. Haluskan cabai dan terasi, tumis hingga harum, masukkan terong, dan bawang merah. Aduk rata dengan sambal.

Bahan-Bahan

• 500 gram nangka muda
• 1 butir, diparut
• 2 lembar daun melinjo

Bahan Bumbu Halus

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butir
• 1/2 sdt ketumbar butir
• 3 buah kemiri, disangrai
• 1 ruas kencur
• 1/2 sdt terasi
• 2 lembar daun jeruk
• garam dan gula secukupnya

Bahan Bumbu Geprek

• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai

Bumbu Iris

• 3 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 7 buah cabai rawit hijau
• 3 siung bawang merah

Cara Membuat

1. Nangka mudah dicacah lembut. Sisihkan.

2. Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut. Aduk rata.

3. Campur nangka muda, kelapa parut berbumbu, bumbu geprek, dan bumbu iris jadi satu. Aduk rata.

4. Panaskan panci kukusan. Kukus selama sekitar 20 menit hingga matang.

5. Nikmati dengan aneka lauk seperti tempe, telur, aneka tumisan, dan sambal.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen