Fimela.com, Jakarta Ingin membuat olahan dari ceker ayam untuk hidangan keluarga hari ini? Yuk, cobain resep membuat ceker ayam masak kecap pedas berikut ini.
Bahan:
- 250 gr ceker ayam
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 7 buah cabai rawit
- 4 buah cabai merah
- ½ sdt lada
- 1 ruas jahe
- Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
- ½ sdm kaldu ayam bubuk
- 4 sdm kecap manis
- 1 batang daun bawang
- 250 ml air
- 3 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Tips memisahkan tulang ceker ayam./Copyright shutterstock.com
- Cuci bersih ceker ayam, kemudian rebus hingga mendidih. Tiriskan.
- Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, dan jahe.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum.
- Masukkan air, daun salam, daun jeruk. Masak hingga mendidih.
- Masukkan garam, lada, penyedap rasa, gula, kecap dan kaldu ayam.
- Masukkan ceker ayam, aduk-aduk hingga rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Jika bumbu sudah meresap, matikan kompor, sajikan dalam piring dan taburi dengan daun bawang.
Selamat mencoba dan semoga suka!
#ElevateWomen