Fimela.com, Jakarta Bolu kukus memang menjadi primadona saat ini, apalagi kalau bukan karena bahannya mudah didapat dan cara membuatnya yang tidak susah. Salah satu varian bolu kukus yang bisa dicoba di rumah adalah bolu kukus kopi. Bagi kamu pecinta kopi, patut mencoba resep yang satu ini.
Bahan:
- 10 sdm tepung terigu
- 10 sdm gula pasir
- 10 sdm margarin, cairkan
- 10 sdm air panas
- 2 sachet kopi instan bubuk
- 1 butir telur, suhu ruang
- 1/2 sdt soda kue
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi brownies kukus/copyright by Dinar Nurnaningsih (Shutterstock)
- Kocok telur dengan gula pasir menggunakan whisker hingga gula larut.
- Masukkan tepung terigu dan soda kue, aduk rata.
- Tuang margarin cair, aduk rata.
- Larutkan kopi instan dengan air panas. Saring kopi atau diamkan dan biarkan ampasnya mengendap. Tuang kopi ke dalam adonan. Aduk rata.
- Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain. Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 35 menit. Tes tusuk dengan garpu atau tusuk gigi. Jika sudah tidak ada yang menempel, matikan api. Angkat dan biarkan dingin.
Keluarkan bolu kukus kopi dari loyang dan siap dinikmati.
#ElevateWoman with Fimela