Fimela.com, Jakarta Ingin mencoba masakan tradisional yang lezat, namun bingung menentukan yang mana? Sepertinya kamu harus mencoba Resep Gulai Ayam Nanas, kedengarannya saja sudah bikin ngiler, ya, Sahabat Fimela. Selengkapnya, simak resep di bawah ini, ya!
Bahan-bahan:
- 600 gram daging ayam, dicuci bersih
- 1 buah nanas ukuran sedang, kupas lalu potong-potong
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 lembar daun kunyit, diikat simpul
- 1 lembar daun kunyit, diiris
- 1 batang serai, digeprek
- 1 keping asam
- 400 ml air
- 200 ml santan
- Minyak untuk menumis
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
2 dari 3 halaman
Bumbu Halus:
ilustrasi gulai ayam/copyright by Kelvin Wong Shutterstock
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabe rawit
3 cm jahe
4 cm kunyit
3 butir kemiri, disangrai
3 dari 3 halaman
Cara Membuatnya:
Ilustrasi/copyright shutterstock/senengmotret
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih kembali.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus lalu masukkan serai, daun kunyit iris, daun kunyit simpul, dan asam. Tumis hingga harum dan matang.
- Masukan ayam, masak sampai ayam kaku/berubah warna. Sambil diaduk- aduk masukkan air dan masak hingga ayam empuk.
- Tuang santan dan masak sambil diaduk-aduk.
- Terakhir masukkan nanas yang sudah dipotong-potong, masak sebantar dan koreksi rasanya, bila sudah pas matikan api.
- Taburkan irisan kunyit di atas gulai ayam.
- Gulai Ayam Nanas siap dinikmati.
Jika ingin lebih nikmat, bisa dengan menambahkan toping lainnya, seperti tahu, ampela atau telur puyuh. Tertarik membuatnya di rumah? Selamat mencoba.
#ElevateWomen