Fimela.com, Jakarta Saat musim hujan atau sedang ingin makan camilan pedas, mungkin kamu ingin membuat seblak kuah yang gurih dan menggugah selera. Penentu rasa yang paling utama apakah seblak enak atau tidak tentu adalah bumbunya. Jika ingin membuat bumbu seblak kuah yang enak, ini dia resepnya.
Bahan:
- 1 genggam kerupuk bawang mentah, rendam air panas
- 1 butir telur
- 2 buah sosis, potong-potong
- 5 buah bakso sapi, potong-potong
- 3 buah ceker rebus (optional)
- sayur sawi dan kubis secukupnya
- air secukupnya
Bumbu saus:
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt kecap manis
- garam secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 cm kencur
- 5 buah cabai rawit merah
- 6 buah cabai merah kriting
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi seblak/copyright Shutterstock
- Tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan semua bumbu saus. Aduk rata dan masak bumbu hingga meletup-letup.
- Tuang air, masukkan kerupuk mentah yang sudah agak lembek bersama sosis dan bakso. Masak hingga mendidih.
- Masukkan telur, aduk rata hingga matang.
- Masukkan sayuran dan masak hingga sayur empuk. Tes rasa, jika rasanya sudah pas, angkat. Jika kurang, bisa tambahkan garam secukupnya.
Sajikan seblak kuah dengan bumbu yang gurih, nikmati selagi hangat.
#ElevateWoman with Fimela