Fimela.com, Jakarta Nasi memang menjadi makanan pokok masyarakat Indonesia. Namun terkadang karena masak terlalu berlebihan, banyak nasi yang tersisa dan akhirnya harus dibuang secara sia-sia.
Mengolah nasi sisa kemarin menjadi nasi goreng mungkin tampak membosankan, padahal kamu bisa lho membuat kreasi masakan yang lebih spesial. Misalnya kudapan manis seperti puding nasi.
Puding nasi memiliki cita rasa yang manis dengan aroma kayu manisnya yang menggugah selera. Sajian satu ini cocok disuguhkan untuk menu sarapan atau sekedar pencuci mulut.
Selain puding, masih ada banyak cara untuk mengolah nasi sisa kemarin menjadi hidangan praktis yang lezat. Dikutip dari The Spurce Eats, berikut ini 3 cara mengolah nasi sisa selain nasi goreng.
1. Resep nasi vegetarian dan burrito kacang
Bahan-bahan:
- 1 (15 ons) kacang hitam kalengan, keringkan
- 1 1/2 cangkir salsa
- 1/2 sendok teh bubuk jintan
- 1 3/4 cangkir nasi
- 6 sampai 8 tortilla tepung
- 1 cangkir keju cheddar parut
- 1/2 cangkir krim asam
- Selada parut
- irisan alpukat
- saus pedas
Cara membuat nasi vegetarian dan burito kacang:
1. Masukkan kacang hitam kalengan, salsa, dan bubuk jinten ke dalam wajan besar, masak dengan api kecil. Kemudian aduk rata.
2. Tambahkan nasi sisa kemarin, aduk rata dan biarkan matang sampai panas. (Cara lainnya, kamu dapat mencampurkan bahan-bahan dan memasaknya di microwave).
3. Menghangatkan tortilla akan membuatnya lebih lentur untuk digulung, karena itu Anda bisa memanaskannya dengan cepat di dalam microwave atau di wajan panas yang kering.
4. Tata adonan beras dan kacang yang sudah matang tersebut ke atas tortilla.
5. Taburi masing-masing dengan keju parut, dan krim asam, selada, 2 atau 3 potong alpukat, dan sedikit saus pedas jika kamu suka.
6. Bungkus burrito dan sajikan panas.
7. Makan utuh atau potong menjadi dua dan nikmati.
What's On Fimela
powered by
2. Resep sup nasi tomat Polandia
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan mentega
- 1 bawang bombay besar (cincang)
- 2 iga seledri (iris)
- 2 wortel besar (kupas dan iris)
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 6 cangkir kaldu ayam (atau kaldu sayur)
- 1 kg tomat (kupas, buang bijinya, dan cincang)
- 1/2 sendok teh timi (haluskan)
- Garam dan merica secukupnya
- 1 cangkir nasi (dinginkan)
- 1/2 cangkir krim asam atau manis
- Dill atau peterseli untuk hiasan
Cara membuatnya:
1. Dalam panci besar, tumis bawang bombay, seledri, wortel, dan bawang putih.
2. Tambahkan kaldu, tomat, timi, dan garam serta merica secukupnya. Didihkan, kecilkan api, dan biarkan mendidih selama 1 jam atau sampai wortel empuk dan sup agak mengental.
3. Setelah sup matang selama satu jam, Tambahkan nasi dan panaskan.
4. Jika diinginkan, krim manis atau krim asam dapat ditambahkan.
5. Hiasi dengan dill atau peterseli, opsional.
Tips: Jika tidak ingin memasak nasi secara terpisah, kamu dapat menambahkannya ke dalam sup setelah mendidih. Gunakan 1/4 hingga 1/3 cangkir nasi mentah.
3. Resep puding nasi dengan nasi sisa kemarin
Bahan:
- 2 cangkir susu
- 1 cangkir nasi sisa
- 2 telur
- 1/4 cangkir gula
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 1/2 sendok teh kayu manis atau sesuai selera
- 1/3 cangkir kismis
Cara membuat puding nasi:
1. Kumpulkan bahan-bahan dan panaskan oven sampai 350 F.
2. Dalam panci sedang, panaskan susu dan nasi dengan api sedang-kecil, aduk terus agar susu tidak gosong. Panaskan campuran dengan api kecil.
3. Dalam mangkuk besar terpisah, campurkan telur, gula, dan vanili.
4. Tambahkan campuran telur ke dalam susu dan nasi panas, aduk terus, dan biarkan masak selama sekitar 3 menit atau sampai mulai mendidih perlahan.
5. Tambahkan kayu manis dan kismis, aduk hingga tercampur.
6. Terakhir, tuangkan adonan puding beras ke dalam casserole atau loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit.
7. Biarkan puding nasi agak dingin sebelum disajikan.
Penulis: Hilda