Fimela.com, Jakarta Jajanan cireng memang tak pernah bikin bosan. Untuk membuatnya sendiri pun cukup mudah. Ditambah sambal kacang, makin sempurna. Berikut resep yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan
- 125 gram tepung tapioka
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 100 ml air
- 1 batang daun bawang, iris
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
Sambal Kacang
- 100 gram kacang goreng
- 3 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 400 ml air
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm gula merah, sisir
- 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 60 ml air panas
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm kecap manis
Cara Membuat
1. Siapkan panci. Masukkan 2 sdm tepung tapioka, air, bawang putih, garam, daun bawang, lada, dan ketumbar. Aduk rata. Masak dengan api kecil sampai mengental. Angkat, lalu tuang ke wadah berisi tepung. Aduk adonan, lalu bentuk pipih.
2. Goreng cireng dengan api kecil sampai matang. Angkat dan tiriskan.
3. Untuk membuat sambal kacang, haluskan kacang, cabai merah, dan bawang putih dengan blender. Tumis kacang, tambahkan air, garam, gula, dan air asam jawa. Tambahkan kecap. Masak hingga mengental. Angkat.
4. Sajikan cireng dengan sambal kacang.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen