Fimela.com, Jakarta Punya tepung tapioka dan tepung beras di rumah yang masih banyak tapi bingung mau dibuat apa? Mungkin kamu bisa mengolahnya menjadi kue talam kukus yang enak, manis dan lembut di mulut. Sekilas kue talam yang ini mirip dengan kue lumpang karena dibuat hanya satu warna. Cara membuatnya juga sangat mudah. Ini dia resepnya.
Bahan:
- 100 gr tepung beras
- 25 gram tepung tapioka
- 130 ml santan cair
- 85 gram gula pasir
- 1 sdt pasta pandan
- 1/4 sdt garam
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi kue lumpang pandan./Copyright shutterstock.com
- Campurkan semua bahan dan aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Saring agar tidak ada adonan yang berpasir.
- Jika tidak memiliki pasta pandan dan kebetulan punya daun pandan, pasta pandan bisa diganti dengan 8 daun pandan yang diblender dengan 125 ml air santan. Peras dan saring airnya.
- Siapkan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain agar tidak ada uap yang menetes.
- Siapkan cetakan talam atau mangkuk-mangkuk kecil. Oles cetakan dengan minyak tipis saja agar nanti talam mudah dikeluarkan. Tuang adonan ke dalam cetakan.
- Kukus talam kurang lebih 20 menit. Ketika sudah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan.
Kue talam bisa dinikmati begitu saja atau bisa juga dengan taburan kelapa parut.
#ElevateWoman with Fimela