Fimela.com, Jakarta Batagor dan siomay Bandung tidak akan nikmat disantap tanpa bumbu kacang sebagai pelengkap. Justru seringkali bumbu siomay batagor inilah yang menjadi penentu apakah siomay dan batagor yang dijual enak dan bikin nagih. Jika penasaran ingin membuat sendiri, ini dia resep yang bisa dicoba.
Bahan:
- 200 gr kacang tanah, goreng dan buang kulitnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih, goreng
- 4 buah cabai kriting, goreng
- 4 buah cabai rawit
- 2 sdm asam jawa
- 2 sdm gula merah, sisir
- garam, gula dan air secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi siomay/copyright by selinofoto (Shutterstock)
- Ulek halus kacang tanah, atau bisa juga diblender agar lebih cepat. Tambahkan air secukupnya agar tidak terlalu kering.
- Panaskan 5 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan kacang yang sudah dihaluskan. Tumis terus hingga matang dan aromanya sedap.
- Oseng terus hingga minyaknya keluar dan bumbu mengental. Jika warnanya sudah ekcokelatan gelap dan rasanya sudah pas, angkat.
Sajikan bumbu siomay batagor Bandung dengan potongan jeruk limau dan kecap manis.
#ElevateWomen with FIMELA