Menu Hari Ini: Nasi Goreng Kornet, Kerang Saus Padang dan Tumis Tahu

Ingin masak kerang dara di rumah, bisa menggunakan bumbu saus padang ala restoran seafood. Bahan dan bumbunya mudah didapat, ini cara membuatnya.

Bahan:

• 1 kg kerang dara, cuci bersih 

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 cm jahe, parut
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• air secukupnya
• garam dan gula secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Rebus sebentar kerang dara hingga terbuka, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis sebentar.
3. Tuang semua bumbu dan aduk rata. Masukkan kerang dara dan tuang air secukupnya. Masak hingga mendidih dan bumbu mengental, kerang dara saus padang siap sajikan.

Punya tahu di rumah dan ingin membuat hidangan yang enak tapi tidak ribet? Tumis cabe tahu garam resep dari FIMELA ini dapat dicoba. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat cabai tahu garam.

Bahan:

• 1 papan tahu (potong dadu)
• 5 buah cabai rawit (potong-potong)
• 4 buah cabai merah (potong-potong)
• 3 siung bawang putih (cincang)
• garam secukupnya
• Tepung bumbu serba guna (secukupnya)
• Minyak goreng 

Cara Membuat: 

1. Campur tahu yang telah dipotong dadu dengan tepung bumbu. Campurkan dengan perlahan dan usahakan semua bagian tahu terbalur dengan tepung.
2. Goreng dengan api sedang. Goreng hingga kering. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, cabai rawit dan cabai merah hingga harum. Masukkan tahu dan aduk hingga rata. masukkan pula garam secukupnya, aduk kembali.
4. Sajikan tahu cabai garam dengan nasi hangat.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen